Фісташкі: карысныя ўласцівасці. Відэа
Склад і карысныя ўласцівасці
Фісташкі адрозніваюцца высокай каларыйнасцю і высокім утрыманнем тлустага алею, бялкоў і вугляводаў. У складзе 100 г фісташак можа быць прыкладна 50 г тлушчу, 20 г бялку, 7 г вугляводаў і 9 г вады.
Гэтыя арэхі ўтрымліваюць танін, які выкарыстоўваецца ў лячэбных мэтах як звязальнае сродак для хутчэйшага гаення апёкаў, ран і паласкання рота пры стаматытах. Таксама танін выкарыстоўваюць пры захворваннях кішачніка і калітах, лячэнні дэпрэсіі і хранічнай стомленасці, для павышэння патэнцыі і ўмацавання імунітэту пасля інфекцыйных захворванняў. Часам яго выкарыстоўваюць як проціяддзе пры атручваннях цяжкімі металамі, глікозіды і алалкоідамі. У рэцэптах народнай медыцыны фісташкі часцей за ўсё даюць пры сухотах, худзізне або захворваннях грудзей.
У пладах дрэва змяшчаецца каля 3,8 мг марганца, 500 мкг медзі, 0,5 мг вітаміна В6 і амаль 10 мг вітаміна РР на 100 г прадукту. Фісташкі таксама з'яўляюцца добрай крыніцай бялку, клятчаткі, тыяміну і фосфару, што робіць іх асабліва карыснымі. Таксама фісташкі ўтрымліваюць больш антыаксідантаў - лютэіна і заксантина, якія станоўча ўплываюць на зрок.
Карысць гэтых арэхаў у тым, што яны зніжаюць узровень халестэрыну і рызыка сардэчных захворванняў, лечаць атлусценне, так як іх тлушчы на 90% складаюцца з карысных кампанентаў, якія паляпшаюць абмен рэчываў і асабліва карысныя людзям, якія вядуць актыўны лад жыцця. Некаторыя медыцынскія даследаванні таксама паказваюць, што фісташкі могуць знізіць рызыку ўзнікнення злаякасных пухлін у арганізме чалавека.