Піца з грыбамі і вяндлінай: простыя рэцэпты

Час ад часу перад кожнай гаспадыняй ўзнікае пытанне аб тым, чым парадаваць родных і блізкіх, каб было смачна і апетытна. Вы можаце накарміць сваю сям'ю простым, але любімым стравай - піцай, прыгатаванай з вяндлінай і грыбамі. Варыянтаў спалучэння гэтых асноўных кампанентаў з іншымі інгрэдыентамі вельмі шмат, кожны з іх па-свойму цікавы. Паспрабуйце знайсці свой рэцэпт і парадаваць сваіх блізкіх і сяброў смачным стравай.

Рэцэпт піцы з грыбамі, сырам і вяндлінай на тонкай аснове

У залежнасці ад пераваг, асновай для піцы можа быць тонкае або пышнае цеста. Шмат у чым густ гэтай стравы залежыць не толькі ад начыння, але і ад прыгатаванага пірага.

Піца на тонкай аснове з вяндлінай і грыбамі - глядзіце рэцэпт ніжэй - займае каля паўгадзіны, каб замясіць цеста і падрыхтаваць змесціва для яго, плюс яшчэ 20 хвілін на выпяканне.

Пачніце з падрыхтоўкі пірага, для якога вам спатрэбяцца наступныя кампаненты:

• мука - 200 г;
• дрожджы пякарскія сухія - 1 ч.л.;
• цукар - 10 г;
• алей аліўкавы - 10 мл;
• вада (цёплая) - 2/3 шклянкі;
• солі на кончыку нажа.

Цеста вельмі лёгка рыхтуецца і не патрабуе шмат часу. Спачатку змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты, затым дадайце ваду, алей і замесіце. Дайце пастаяць некаторы час у цёплым месцы, папярэдне накрыўшы ёмістасць з ім тканінай.

За гэты час можна прыгатаваць змесціва для піцы з вяндлінай, грыбамі і цвёрдым сырам. Гэты рэцэпт патрабуе наступных інгрэдыентаў:

• шампіньёны свежыя - 300 г;
• алей аліўкавы - 10 мл;
• 1 ПК. Лука;
• вяндліна (свініна) - 100 г;
• памідоры - 2 шт .;
• Сыр цвёрды - 100 г;
• Часнок – 2 зубчыка;
• моцарелла - 80 г;
• таматны соус - 2-3 ст. л.;
• заправа «Травы Італіі»;
• перац, соль - па дробцы.

Шампіньёны для такой хатняй піцы са свіны вяндлінай і свежымі шампіньёнамі чысцім і шинкуем тонкімі пласцінкамі. Абсмажце іх на аліўкавым алеі да румянай скарыначкі. У канцы смажання дадаць дробна нарэзаныя лук і часнык, перац, соль і прыправы.

Цеста, якое ўжо падышло, трэба трохі абмяць. Яно павінна набыць кансістэнцыю, якая не прыліпае да рук. Зрабіце з яе аснову з борцікамі, вышмаруйце соусам і выкладзеце грыбы з абсмажанай гароднінай. На грыбы выкладзеце лустачкі вяндліны, затым – вычышчаныя ад скуркі памідоры, нарэзаныя паўколамі. Пакрыйце ўсё гэта кубікамі мацарэлы і цёртым сырам.

Затым пастаўце піцу ў духоўку на 30 хвілін. Рыхтуецца пры тэмпературы 180 градусаў.

Як апетытна выглядае піца, прыгатаваная ў хатніх умовах з грыбамі і вяндлінай, глядзіце на фота.

Як прыгатаваць пышную піцу з грыбамі, вяндлінай і моцарелла

Для пышнай асновы гэтай піцы змяшайце сухія інгрэдыенты: мука (2 сталовыя лыжкі), цукар (25 г), соль (10 г), пакецік дрожджаў (сухіх). Далей у сумесь уліце 250 мл вады і 40 мл аліўкавага алею. Замесіце цеста і дайце яму падняцца ў цяпле, пакіньце прыкладна на 50-60 хвілін. Гэтага часу павінна хапіць, каб ён добра вырас і павялічыўся ўдвая. Перакладзеце яго на бляху і зрабіце борцікі. Дайце аснове трохі пашырыцца, паставіўшы яе ў цёплае месца.

Падрыхтуйце для начыння:

• шампіньёны свежыя - 300 г;
• вяндліна - 150 г
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• па 150 г таматаў черрі і салодкага перцу;
• масліны - 100 г;
• Часнок – 2 зубчыка;
• моцарелла - 200 г;
• 150 мл таматнага соўсу;
• алей аліўкавы - 10 мл;
• соль, перац - па дробцы.
• лісце свежага базіліка.

Грыбы разам з лукам, перцам і часныком абсмажваем на патэльні, як паказана ў рэцэпце вышэй. Далей трэба прыгатаваць аснову для піцы з грыбамі і вяндлінай. Для гэтага вышмаруйце яго соусам, зверху выкладзеце грыбы з гароднінай, затым нарэзаныя лустачкамі вяндліну, памідоры, нарэзаныя масліны без костачак. Усё гэта пасоліце, паперчыце, пакрыйце моцарелла і пастаўце ў духоўку на паўгадзіны пры тэмпературы 200 градусаў. Дадайце базілік пасля варэння - перад падачай на стол.

Яшчэ адна піца з вяндлінай і грыбамі рыхтуецца па наступным рэцэпце з фота - яна нікога не пакіне абыякавым. Цеста можна прыгатаваць як звычайна для такой стравы. А вось інгрэдыенты для начыння будуць наступныя:

• па 200 г вяндліны і свежых шампіньёнаў;
• масліны - 100 г;
• артышокі – 2-3 шт.;
• сок цытрыны;
• цвёрды сыр.

Піца з вяндлінай, марынаванымі грыбамі і сырам

Гэты рэцэпт ідэальна падыдзе, калі трэба хутка прыгатаваць што-небудзь смачнае. Такая піца з вяндлінай і свежымі грыбамі, апісанне этапаў запякання якой чытайце ніжэй, зойме не больш за 40 хвілін, уключаючы падрыхтоўку ў духоўцы. За аснову можна ўзяць гатовы прадукт, які прадаецца ў супермаркетах.

Начынне спалучае ў сабе наступныя кампаненты:

• 300 г шампіньёнаў;
• Xnumx г вяндліны;
• цытрынавы сок - 2-4 ст. л.;
• базілік свежы - невялікі пучок;
• 200 г сыру (цвёрдага).

Грыбы трэба ачысціць, нарэзаць тонкімі пласцінкамі, дадаць цытрынавы сок і дробна нарэзаны базілік (можна і сушеный). Усё змяшаць і пакінуць на чвэрць гадзіны марынавацца. За гэты час можна падрыхтаваць вяндліну, нарэзаўшы яе тонкімі лустачкамі, і сыр, які нашаткаваць кубікамі.

На аснову выкладваюцца шампіньёны, зверху - вяндліна і кавалачкі сыру, нарыхтоўка змяшчаецца ў духоўку на 20 хвілін.

Піца з вяндлінай, марынаванымі грыбамі і сырам, прыгатаваная на хуткую руку, атрымліваецца вельмі смачнай. Пры жаданні ў рэцэпт можна дадаць нарэзаныя кольцамі памідоры.

Піца з грыбамі, вяндлінай, сырам моцарелла і памідорамі

Цеста для такой піцы можна прыгатаваць па рэцэпце тонкай асновы, апісанаму раней.

Далей прыступаем да падрыхтоўкі таматнага соўсу, яго інгрэдыентамі будуць:

• 300 г таматаў;
• 2-3 зубчыка часныку;
• алей аліўкавы - 10-15 мл;
• базілік.

Памідоры абліць кіпенем і зняць скурку, здрабніць блендеров да стану пасты. У патэльні разагрэйце алей і абсмажце ў ім здробнены часнык. Уліць мякаць памідораў і пракіпяціць 10 хвілін, дадаць базілік, папярэдне здрабніўшы яго.

Дайце соусу астыць і намажце ім аснову піцы. Пачніце рыхтаваць свежыя шампіньёны для італьянскай піцы з грыбамі, свіны вяндлінай, сырам моцарелла і памідорамі. Ачысціце іх ад лупіны ў колькасці 300 г, нарэжце лустачкамі і абсмажце. Выкладзеце іх на аснову з соусам, зверху - 150 г вяндліны і 200 г мацарэлы, нарэзанай кубікамі. Выпяканне пры тэмпературы 200 градусаў зойме каля 20 хвілін.

Піца «Цэзар» з вяндлінай, грыбамі і памідорамі черрі

Для гэтай стравы спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• аснова для піцы;
• 150 г мацарэлы;
• памідоры черрі – 6-7 шт .;
• Xnumx г вяндліны;
• 200 г шампіньёнаў (любых);
• салата - 1 пучок;
• 1 яйка;
• алей аліўкавы - 5-10 мл;
• 1 арт. л. цёрты пармезан;
• соль, перац і італьянскія прыправы па гусце.

Па такой тэхналогіі рыхтуецца піца пад назвай «Цэзар» з вяндлінай і грыбамі. Мяса наразаем тонкімі лустачкамі, грыбы абсмажваем, папярэдне ачысціўшы і наразаўшы невялікімі кубікамі. Прыгатуйце соус з аліўкавага алею, часныку (дробна нарэзанага), жаўтка і цёртага пармезану.

Венцам давесці да аднастайнага стану. Вышмараваць лісце салаты паловай атрыманага падліўкі, а другую частку размеркаваць па аснове. На змазанае алеем цеста для піцы выкладзеце начынне з вяндліны, нарэзаных памідораў черрі і грыбоў. Не забываем пра лісце салаты, якія раўнамерна размяркоўваем па начынні, а па-над імі - сыр моцарелла, нарэзаны парцыённымі кубікамі. Адпраўляем піцу ў духоўку на 15 хвілін, выпякаем пры тэмпературы 200 градусаў.