«З майго вопыту падарожжаў, можа быць шмат блытаніны наконт таго, што такое вегетарыянец і веганскі», — кажа веган і галоўны аперацыйны дырэктар WhirlAway Travel Джэймі Джонс. «І не заўсёды ёсць шмат варыянтаў ежы».
Якой бы дыеты вы ні прытрымліваліся, вы ў любым выпадку зможаце смачна паесці, падарожнічаючы па свеце. Джонс падарожнічаў па многіх краінах і мае вялікі вопыт у харчаванні, таму дзеліцца сваімі парадамі.
Выбірайце правільныя напрамкі
Некаторыя напрамкі больш веганскія і вегетарыянскія, чым іншыя. У большасці буйных гарадоў ЗША і Азіі, асабліва ў Індыі і Бутане, ёсць шмат рэстаранаў для абедзвюх дыет (у Індыі, напрыклад, ёсць тысячы рэстаранаў толькі для вегетарыянцаў). Ізраіль - іншы варыянт, як Італія і Турын.
Аднак ёсць шмат месцаў, дзе мясная ежа лічыцца гісторыка-культурнай каштоўнасцю. У Аргенціне традыцыйна ядуць ялавічыну, а ў Іспаніі - карыду або карыду. Неабавязкова ўдзельнічаць у гэтых традыцыях, але важна пра іх памятаць.
Браніруйце правільныя круізы, харчаванне на борце, гасцініцы і туры
Большасць гасцініц і гасцініц прапануе сняданак "шведскі стол", дзе можна знайсці аўсяныя шматкі, арэхі і сухафрукты, гародніна, ягады і садавіна. Але перад тым, як браніраваць нумар, лепш паглядзець фота адпачывальнікаў. Многія авіякампаніі таксама прапануюць веганскія, вегетарыянскія, кашэрныя і нават безглютенавыя стравы. Абавязкова даведайцеся, ці ёсць у вашай авіякампаніі такая магчымасць. Але паспяшайцеся: звычайна аб сваіх харчовых прыхільнасцях трэба паведамляць як мінімум за тыдзень да вылету.
Калі вы збіраецеся на працяглую экскурсію, якая ўключае абед, раскажыце гіду, якія стравы вы не ясьце, каб перад вамі выпадкова не апынулася талерка з мясам, прыгатаваным па мясцовым рэцэпце.
Спадзявайцеся на тэхналогіі
Практычна ў любым рэстаране можна знайсці агароднінныя стравы. Але калі вы хочаце пайсці ў тэматычнае месца, тэхналогіі дапамогуць. Калі вы ведаеце англійскую мову, не забудзьцеся загрузіць на свой тэлефон праграму Happy Cow — сэрвіс, які аўтаматычна знаходзіць бліжэйшыя вегетарыянскія і веганскія рэстараны і кафэ як у гарадскіх, так і ў больш аддаленых месцах. Для Расіі таксама ёсць падобнае прыкладанне - «Вясёлая карова».
Але вы не можаце спампаваць ніякіх прыкладанняў. Загадзя праверце TripAdvisor, каб даведацца пра раслінныя кафэ і рэстараны і запішыце адрасы або зрабіце скрыншот. Спытайце ў мясцовых жыхароў, як туды дабрацца.
Даследуйце мясцовыя ўмовы
У англійскай і рускай мовах веганства і вегетарыянства азначаюць розныя рэчы. Аднак у некаторых мовах гэтыя два паняцці азначаюць адно і тое ж. Лепш за ўсё вывучыць эквівалентныя тэрміны на вашай мясцовай мове, якія адпавядаюць вашым дыетычным абмежаванням.
Замест таго, каб казаць, што вы веган або вегетарыянец, навучыцеся казаць такія рэчы, як «без яек, без малочных прадуктаў, без мяса, без рыбы і без курыцы». Таксама не забудзьцеся спытаць пра іншыя інгрэдыенты. Рыбны або курыны булён, чыпсы з тунца, жэлацін, сметанковае масла - гэта інгрэдыенты, якія могуць не значыцца ў меню або часта не выкарыстоўваюцца ў звычайных раслінных стравах.
Рыхтуйцеся да падарожжа
Калі вы ўсё яшчэ турбуецеся аб тым, што не зможаце нармальна паесці, назапасьцеся арсеналам снэкаў. Збожжавыя батончыкі, сухафрукты, арэхі і невялікія пачкі арэхавага масла могуць дапамагчы вам прабрацца, калі вы адчуваеце голад.