Таполевы апенькі (Cyclocybe aegerita) фота і апісанне

Таполевы апенькі (Cyclocybe aegerita)

• таполя агроцибе;
• Піёпіна;
• таполя ліставога;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

Таполевы апенькі (Cyclocybe aegerita) — культурны грыб сямейства строфарыевых. Гэты выгляд грыбоў вядомы з глыбокай старажытнасці і адносіцца да разраду культурных раслін. Старажытныя рымляне шанавалі таполевы агарык за выдатны густ і часта параўноўвалі яго з белымі грыбамі і труфелямі. Цяпер гэты від культывуецца пераважна ў паўднёвых раёнах Італіі, дзе ён вядомы пад іншай назвай - пиоппино. Італьянцы вельмі шануюць гэты грыб.

Знешняе апісанне

У маладых грыбоў капялюшык таполі характарызуецца цёмна-карычневым адценнем, мае аксаміцістую паверхню і шарападобную форму. Па меры сталення капялюшык грыба святлее, на яе паверхні з'яўляецца сетка расколін, а форма становіцца пляскатай. У вонкавым выглядзе гэтай пароды могуць адбывацца пэўныя змены ў адпаведнасці з кліматычнымі ўмовамі, у якіх расце грыб.

Сезон і асяроддзе пражывання

таполевы апенькі (Цыклацыбе aegerita) вырошчваецца ў асноўным на драўніне лісцяных парод. Ён непераборлівы, таму яго вырошчваннем можа заняцца нават неспрактыкаваны чалавек. Плоданашэння міцэліем доўжыцца ад 3 да 7 гадоў, пакуль драўніна не будзе цалкам разбурана міцэліем, ураджай складзе прыкладна 15-30% ад плошчы выкарыстоўванай драўніны. Сустрэць таполевы апенькі можна пераважна на драўніне таполяў, вербаў, але часам гэты від грыба можна ўбачыць на пладовых дрэвах, бярозе, вязе, бузіне. Агроцибе дае добры ўраджай, растучы на ​​мёртвай драўніне лісцяных парод.

Ядомасць

Грыб таполя не толькі ядомы, але і надзвычай смачны. Яго мякаць адрозніваецца незвычайнай, хрумсткай тэкстурай. Грыб Агроцибе ўжываюць у ежу ў паўднёвых рэгіёнах Францыі, дзе ён лічыцца адным з лепшых грыбоў і ўключаецца ў міжземнаморскае меню. Папулярны таполевы апенькі і ў паўднёвай Еўропе. Гэты грыб дазваляецца марынаваць, замарожваць, сушыць, кансерваваць. З Агроцибе атрымліваюцца вельмі смачныя супы, соусы да розных каўбас і свініне. Вельмі смачна атрымліваецца агроцибе ў спалучэнні з гарачай свежесваренной кукурузнай кашай. Свежыя і неапрацаваныя грыбы можна захоўваць у халадзільніку не больш за 7-9 дзён.

Падобныя віды і адрозненні ад іх

Вонкавага падабенства з іншымі грыбамі не мае.

Цікавая інфармацыя пра грыбы таполя

Таполевы апенькі (Цыклацыбе aegerita) у сваім складзе змяшчае асаблівы кампанент пад назвай метионин. Гэта незаменная для чалавечага арганізма амінакіслата, якая аказвае вялікі ўплыў на правільны абмен рэчываў і рост. Агроцибе шырока выкарыстоўваецца ў народнай і афіцыйнай медыцыне, з'яўляючыся выдатным сродкам ад хранічных галаўных боляў і гіпертаніі. Таполевы апенькі таксама вядомы як адзін з лепшых прыродных вытворцаў антыбіётыкаў. На аснове гэтага грыба вырабляецца прэпарат комплекснага дзеяння, які называецца агроцибин. Яго актыўна выкарыстоўваюць для барацьбы з вялікай групай паразітаў, грыбкоў і бактэрый. Таксама з таполевага апенька быў вылучаны лектиновый кампанент, вядомы сваім супрацьпухлінным дзеяннем і з'яўляючыся магутным прафілактычным сродкам ад развіцця ў арганізме ракавых клетак.