Перш за ўсё, давайце ўдакладнім, што такое харчаванне. Гэта працэс, з дапамогай якога наш арганізм атрымлівае:
- Энергія для выканання розных дзеянняў, перамяшчэння, падтрымання тэмпературы, сінтэзу неабходных элементаў – у асноўным з вугляводаў і тлушчаў.
- Будаўнічы матэрыял для абнаўлення нашага арганізма – перш за ўсё з такіх кампанентаў харчавання, як вавёркі, затым мікра- і макраэлементаў, тлушчаў і вугляводаў.
- Біялагічна актыўныя рэчывы – гармоны, каферменты (сегмент ферментаў, неабходны для праявы іх актыўнасці).
- Пэўны ўплыў на псіхіку. Прыродай створаны механізм самарэгуляцыі - голад выклікае дыскамфорт, прымушае шукаць ежу, яго задавальненне актывізуе цэнтр задавальнення ў мозгу.
Чытаючы і разумеючы важнасць і складанасць усіх функцый харчавання, становіцца відавочным, што пытанне пабудовы правільнага харчавання не з'яўляецца простым, але і не недасяжным пры наяўнасці жадання і імкнення.
Які вынік можа даць правільнае харчаванне?
Перш за ўсё, дзякуючы здароваму харчаванню можна захаваць і аднавіць (у некаторых выпадках) здароўе – пазбавіцца ад хвароб і прадухіліць развіццё новых паталогій. А таксама, што асабліва важна для многіх жанчын, падоўжыць маладосць і прыгажосць. Акрамя таго, паўнавартаснае харчаванне можа дапамагчы вам знізіць і стабілізаваць сваю вагу, пазбягаючы жорсткіх жорсткіх абмежаванняў.
Па вялікім рахунку, усе мы імкнемся да выдатнага самаадчування, якое можа быць прадстаўлена правільна арганізаваным харчаваннем. Акрамя таго, вы таксама можаце адзначыць зэканомленыя час, намаганні, грошы, і ўсё гэта будзе накіравана на дасягненне тых мэтаў і жаданняў, якія ёсць у нас у гэтым жыцці.
Праблемы з харчаваннем
Напэўна, было б вельмі разумна прывіваць дзецям у школе і студэнтам у ВНУ асновы здаровага харчавання, зрабіць гэты прадмет адным з асноўных. Бо велізарная колькасць захворванняў выклікана няправільным харчаваннем - недахопам або лішкам біялагічна важных пажыўных рэчываў. І многія людзі зусім не ўяўляюць, што яны ядуць і як гэта адаб'ецца на іх арганізме.
Толькі нешматлікія людзі досыць ясна ўсведамляюць, што праблема харчавання ў цяперашні час сур'ёзная, як на сусветным узроўні, так і на ўзроўні Расіі. Ва ўмовах сучаснага жыцця, як сведчыць айчынны і сусветны вопыт, нельга забяспечыць арганізм чалавека толькі дыетамі неабходнай колькасцю жыццёва важных пажыўных рэчываў. І гэта звязана з наступнымі фактарамі:
- З экалагічнымі праблемамі харчавання (знясіленне глебы, забруджванне навакольнага асяроддзя).
- З сучаснымі тэхналогіямі вытворчасці, якія выклікаюць страту біялагічна каштоўных рэчываў.
- З высокатэмпературнымі рэжымамі падрыхтоўкі.
- Пры парушэнні будовы і дыеты.
Пра ўзровень харчавання ў Расіі сведчаць такія асноўныя паказчыкі здароўя, як сярэдняя працягласць жыцця (60 гадоў), смяротнасць. У 63 рэгіёнах краіны, дзе пражывае 70% насельніцтва, назіраецца дэпапуляцыя – сістэматычнае змяншэнне колькасці насельніцтва.
Праблема рацыянальнага харчавання вырашаецца з дапамогай рэкамендацый, як правільна спалучаць ежу і біялагічна актыўныя дабаўкі (БАД).
Як вы правільна харчуецеся?
Ёсць некалькі спосабаў арганізаваць гэта.
Першы варыянт - звярнуцца да спецыяліста, калі ёсць такое жаданне і дазваляюць фінансавыя магчымасці. Гэта могуць быць дыетолагі або дыетолагі, апошнія ў асноўным павінны займацца распрацоўкай харчавання для людзей, якія пакутуюць захворваннямі (дыетолага). Для вас падбяруць індывідуальную дыету з улікам шматлікіх фактараў і правядуць сумесную працу.
Іншы варыянт - займацца самастойна, звяртаючыся да гэтага ці не, у некаторых выпадках да кансультацый. У рамках гэтага шляху вы можаце выбраць і ўкараніць у сваё жыццё асноўныя прынцыпы і правілы здаровага харчавання. А можна падабраць для сябе праграму харчавання, распрацаваную прафесійнымі дыетолагамі або дыетолагамі.
У любым выпадку, каб прыйсці да чаканага выніку, спатрэбіцца жаданне, мэтанакіраванасць, падрыхтоўка (пошук інфармацыі, вывучэнне, аналіз, праца над сабой - змена звычак), аналіз вынікаў.
Вядома, чалавек - гэта жаданне атрымліваць, але каб нешта атрымаць, трэба спачатку аддаць. Кожны чалавек свядома ці падсвядома разумее, што галоўнай крыніцай шчасця з'яўляецца прагрэс або рост - рух наперад. Такім чынам, імкненне і рух да пабудовы правільнага харчавання прынясе нам значна больш карысці і апраўдае цяжкасці, з якімі нам давядзецца сутыкнуцца.