Сачавіца – адзін з самых распаўсюджаных відаў насення ў сямействе бабовых. Яе форма падобная на форму лінзаў, хоць на самой справе менавіта лінзы нагадваюць форму гэтага насення. цікавы факт, але адсюль і пайшла назва ўсіх лінзаў, бо на латыні lentils гучыць як Lenz (лінза). Як і ўсе бабовыя, сачавіца добра засваяльная. Таксама насенне сачавіцы ўтрымліваюць шмат крэмнія, кобальту і малібдэна.
Адметнай асаблівасцю гэтай расліны з'яўляецца тое, што ў насенні сачавіцы практычна няма тлушчу! Дзякуючы гэтаму ўласцівасці сачавіца стала неад'емнай часткай рацыёну спартсменаў. Звычайна ва ўсім свеце сачавіцу адварваюць, таму што нават на ўпакоўцы пішуць пра час варэння, але ніколі не пішуць, што яна жывая і выдатна прарастае. Існуе мноства гатункаў гэтай расліны. Найбольш распаўсюджаныя гатункі ў Расіі - звычайная зялёная сачавіца, чырвоная сачавіца (футбольны гатунак), чорная, жоўтая, часам таксама сачавіца Пардзіна. Гэта выдатны прадукт харчавання зімой і вясной у перыяд найбольшага дэфіцыту свежых садавіны і агародніны. … Каб прарасціць сачавіцу, неабходна замачыць насенне на некалькі гадзін у чыстай вадзе, лепш крынічнай.
Ваду трэба ліць зверху, таму што насенне моцна набухают. Пасля поўнага набракання зліць ваду, некалькі разоў прамыць і высыпаць у талерку з плоскім дном, а зверху накрыць такой жа талеркай. Вады раім пакідаць зусім няшмат, каб літаральна пакрыла дно вадзяной плёнкай. На 300-500 грам пророщенной сачавіцы спатрэбіцца каля 5 пар пласцін. Пераканайцеся, што сачавіца прарасце і пасля гэтага яе можна лічыць жывой. Прамыйце сачавіцу некалькі разоў на працягу дня і трымаеце яе ў цяпле і вільготнасці. У першы дзень зялёная разнавіднасць сачавіцы будзе яшчэ даволі жорсткай, але на 2-3 дні, калі з'явяцца ўсходы, яна стане вельмі мяккай і трохі зменіць густ. Чырвоная сачавіца вельмі хутка набракае і мае прыемны рэзкі густ.
Гэты прадукт варта ўжываць у ўмераных колькасцях, таму што ён змяшчае шмат бялку. Не забывайце ўключаць у свой рацыён шмат свежай зеляніны. Смачна есці! І вядома ж відэа пра тое, як прарошчваць сачавіцу і іншыя збожжавыя, бабовыя:
