змест
Што такое бялковая алергія
– Бялковы кампанент можа быць у многіх прадуктах і ў многіх іншых рэчывах. Алергія ўзнікае менавіта на бялковую частку. Гэта альбо пылок раслін, альбо любы прадукт, які змяшчае бялок. Напрыклад, калі гэта чысты цукар – вуглявод, то сапраўднай алергіі на яго не будзе, а калі бялок змяшчаецца ў мясе – можа ўзнікнуць алергія, – кажа алерголаг-імунолаг Алеся Іванова.
Ці можа ў дарослых быць алергія на бялок?
Алергія на бялок у дарослых, вядома, можа быць. Прычым з'явіцца яна можа ў любым узросце, асабліва ў людзей, якія маюць сваякоў з алергіяй на бялок.
Ёсць толькі сем прадуктаў, бялок якіх часцей за ўсё выклікае алергію:
Яечны бялок. Алергія на яечны бялок ўзнікае ў асноўным пры яго ўжыванні ў волкім выглядзе. Бывае алергія і на варанае яйка, так як овомукоид (яечны алерген) вельмі ўстойлівы да нагрэву, ніякая апрацоўка яму не страшная. На жаль, алергія можа паўстаць не толькі на бялок курынага яйкі, але і на бялок качкі, індычкі, гусіны. Важна ведаць, што пры алергіі на яечны бялок з прышчэпкамі трэба быць асцярожнымі, бо для атрымання некаторых вакцын выкарыстоўваюцца курыныя яйкі.
Яечны жаўток. Ён валодае менш алергеннымі ўласцівасцямі, але тым не менш яны ёсць.
Трэска. У гэтай рыбе змяшчаецца да 19% бялкоў. Яны настолькі ўстойлівыя, што захоўваюцца нават пры варэнні. Як правіла, калі ў чалавека алергія на трэску, то яна таксама ўзнікае на ікру, крэветак, ракаў і вустрыц.
Рыба сямейства ласосевых – сёмга і ласось. Гэта высокоаллергенные прадукты. Алергены ўстойлівыя і не руйнуюцца пры тэрмічнай апрацоўцы.
Свініна. Ён рэдка выклікае алергію. Пры апрацоўцы гэтага віду мяса зніжаецца алергічная актыўнасць. Але ў некаторых людзей можа развіцца дэрматыт пасля кантакту з сырой свінінай.
Ялавічына. Зніжаецца яго алергічная актыўнасць і пры варэнні, жарке і замарозцы. Але калі ялавічыну скрыжаваць з каровіным малаком, то алергія гарантаваная. Калі ў хворага маецца непераноснасць малака, то будзе алергічная рэакцыя на ялавічыну.
Курыца. Дадзены выгляд прадукту не ўваходзіць у спіс яркіх алергенаў, але алергія на курынае мяса ўсё ж сустракаецца. Справа ў тым, што ў курыцы ёсць сыроватачна альбумін, які дае рэакцыю.
Таксама бывае алергія на малочны бялок і пылок раслін. Пасля ўжывання малака і ў перыяд цвіцення ўзнікае алергія.
Як выяўляецца алергія на бялок у дарослых?
Сімптомы алергіі могуць быць абсалютна рознымі. Але звярніце ўвагу, што калі пры ўжыванні прадукту, які змяшчае пратэін, вы адчуваеце пачырваненне і сверб скуры, млоснасць і ваніты, дыярэю і боль у жываце, ацёк гартані, то гэта, хутчэй за ўсё, алергія на бялок.
Як лячыць алергію на бялок у дарослых
Як адзначае спецыяліст, вылечыць алергію на бялок вельмі проста – трэба прыбраць алерген, уважліва прачытаць склады, замяніць агрэсіўныя прадукты.
Калі неабходна вылечыць наступствы ў выглядзе свербу, крапіўніцы і інш., Лепш звярнуцца да алерголага. Ён падбярэ вам неабходныя прэпараты, у тым ліку і мазі. Не займайцеся самалячэннем!
Дыягностыка
Дыягностыка бялковай алергіі пачынаецца з візіту да лекара. Асабліва гэта неабходна тым людзям, чые бацькі і блізкія сваякі пакутавалі алергічнымі захворваннямі. Ваш лекар агледзіць вас, возьме гісторыю хваробы і прызначыць любыя аналізы, якія вам могуць спатрэбіцца, у тым ліку аналіз крыві, тэст на ўкол і тэст на скурную алергію.
– Клініцысты выкарыстоўваюць у сваёй практыцы 5 важных атрыбутаў, – распавядае спецыяліст, – якія маюць абрэвіятуру SOAPS:
- S – лекар павінен пастаянна сачыць за новымі публікацыямі;
- А – лекар павінен старанна сабраць скаргі, анамнез жыцця і хваробы, правесці абследаванне (важна выявіць і ўнесці адпаведныя дробныя дэталі) – на аснове гэтай інфармацыі выбудоўваюцца гіпотэзы, затым вызначаецца ключ, які вырашыць праблему ;
- А – доктар павінен мець доступ да баз дадзеных – без гэтага ў сучаснай медыцыне ніяк;
- П - падкрэсліванне асабістага эмпатычнага стаўлення - лекар заўсёды павінен быць уважлівым, падтрымліваць пацыента і мець жаданне дапамагчы;
- S – сумеснае прыняцце рашэнняў – абмяркоўвайце з калегамі самыя складаныя справы.
Сучасныя метады
Каб лягчэй было назіраць за зменамі ў арганізме, лекар можа папрасіць пацыента весці дзённік, у якім ён будзе пісаць, што ён еў і як арганізм адрэагаваў на прадукт.
Лячэнне бялковай алергіі заключаецца ў адмове ад ужывання бялковай ежы, якая змяшчае алерген. Сімптомы можна зняць з дапамогай прэпаратаў, іх прызначае строга спецыяліст.
Прафілактыка бялковай алергіі ў дарослых у хатніх умовах
Прафілактыка бялковай алергіі простая - нельга ўжываць прадукты, якія змяшчаюць бялок-алерген. Заменіце іх у сваім рацыёне. Будзьце асцярожныя падчас цвіцення, калі ў вас алергія на пылок (яе бялок).
Папулярныя пытанні і адказы
Нам адказалі на папулярныя пытанні чытачоў аб алергіі на бялок алерголаг-імунолаг, кандыдат медыцынскіх навук, член Еўрапейскай і Расійскай асацыяцыі алерголагаў і клінічных імунолагаў Алеся Іванова.
Я не кажу пра анцігістамінных прэпаратах другога пакалення, гэта абавязкова (калі, вядома, у момант рэакцыі яны не апынуліся пад рукой).
Калі гаворка ідзе пра яйкі, то трэба ёсць бабовыя, мяса. У выпечцы яйка можна замяніць бананам, насеннем Чыа, молатым лёнам або нутом.
Калі ў вас алергія на ялавічыну і рыбу, то лепш выбраць курыцу або індычку.
Калі ў вас яшчэ і алергія на курыцу, пакіньце толькі індычку.
Больш няма прычын, каб спыніць ўключэнне малака ў свой рацыён.
● не прымайце душ пасля знаходжання на вуліцы – калі вы выходзіце на вуліцу, пылок можа патрапіць на скуру і валасы, што ў далейшым пагоршыць сімптомы;
● падчас актыўнага пылення раслін не трымаць вокны адкрытымі – неабходна зачыніць вокны, завільгатнець маскітнымі сеткі, выкарыстоўваць кандыцыянеры з фільтрам;
● не ўжывайце ў вялікай колькасці прадукты, якія вызваляюць гістамін - яны могуць узмацніць сімптомы алергіі;
● не знаходзіцеся побач з чалавекам, які празмерна карыстаецца парфумай або ходзіць у басейн, дзе ваду дэзінфікуюць хлоркай — усё гэта можа выклікаць раздражненне слізістых абалонак дыхальных шляхоў і выклікаць кашаль і ўзмацніць сімптомы атопіческій дэрматыту;
● рэгулярна прымаць анцігістамінные прэпараты – многія лекі дзейнічаюць на працягу 24 гадзін і іх неабходна рэгулярна прымаць на працягу ўсяго перыяду цвіцення;
● не ўжывайце ў ежу прадукты, якія выклікаюць перакрыжаваную рэакцыю з пылком (толькі калі яны пагаршаюць сімптомы алергіі): напрыклад, пры алергіі на бярозу – яблыкі, грушы, персікі, лясныя арэхі і іншыя; пры алергіі на Амброзія - бананы, дыні, агуркі, шынкі (у некаторых выпадках іх можна ўжываць тэрмічнаму апрацаванымі).
● не хадзіце некалькі дзён у адным і тым жа адзенні – у перыяд актыўнага выцірання пылу неабходна пакідаць абутак на парозе і адразу ж адпраўляць вопратку ў пральню.