Інгрэдыенты для гарбузовых аладак
| гарбуз | 143.0 (грам) |
| дойная карова | 120.0 (грам) |
| дрожджы | 2.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.3 (грам) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 9.0 (грам) |
| алей | 2.0 (грам) |
| цукар | 20.0 (грам) |
| сланечнікавы алей | 7.0 (грам) |
| крэм | 30.0 (грам) |
Method of preparation
Вычышчаную ад скуркі і насення гарбуз праціраюць, у атрыманае пюрэ ўліваюць цёплае малако, дадаюць разведзеныя процеженные дрожджы, яйкі, просеянную пакуту, соль. Цеста вымешваюць да адукацыі аднастайнай масы і ставяць на 2 гадзіны ў цёплае месца для закісання, пасля чаго дадаюць растопленае масла або маргарын, цукар і ставяць у цёплае месца на 1-1,5 гадзіны. Падчас закісання цеста перамешваюць (раздрабняюць). аладкі з абодвух бакоў на разагрэтай чыгуннай патэльні, змазанай раслінным алеем. Выпускаецца 3-4 шт. на порцыю са смятанай
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінеральных рэчываў) на 100 г харчовай часткі.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Вавёркі | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.5% | 2923 г |
| Тлушчы | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.7% | 675 г |
| Вугляводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| вада | 91.2 г | 2273 г | 4% | 2.9% | 2492 г |
| Попел | 5.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 700 мг | 900 мг | 77.8% | 56.3% | 129 г |
| рэтынол | 0.7 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 26.9 мг | 500 мг | 5.4% | 3.9% | 1859 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 2.7% | 2740 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 2.5% | 2903 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.04 мг | 10 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 6.3% | 1154 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.2 мг | 50 мг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Вітамін РР, NE | 0.8316 мг | 20 мг | 4.2% | 3% | 2405 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 171 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.9% | 1462 г |
| Кальцый, Са | 79.2 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.7% | 1263 г |
| Крэмній, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магній, мг | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2899 г |
| Натрый, Na | 29 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.6% | 4483 г |
| Сера, С | 23.6 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4237 г |
| Фосфар, П | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 66.2 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.1% | 3474 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 58.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 3.1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Ёд, І | 5.4 мг | 150 мг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Cobalt, Co | 0.9 мг | 10 мг | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Марганец, Мн | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2755 г |
| Медзь, куб | 91.9 мг | 1000 мг | 9.2% | 6.7% | 1088 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.3 мг | 70 мг | 4.7% | 3.4% | 2121 г |
| Нікель, Ni | 0.08 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 6.1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мг | 55 мг | 2.2% | 1.6% | 4583 г |
| Стронцый, ст. | 7.7 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 0.4 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 48.9 мг | 4000 мг | 1.2% | 0.9% | 8180 г |
| Хром, кр | 1 мг | 50 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Цынк, Zn | 0.3489 мг | 12 мг | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 2.4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.9 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 2.5 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 138,3 ккал.
Аладкі з гарбуза багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 77,8%, вітамін В2 - 11,1%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту Інгрэдыенты гарбузовых аладак на 100 г.
- 22 ккал
- 60 ккал
- 109 ккал
- 157 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 899 ккал
- 162 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 138,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць аладкі з гарбуза, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць