Сыраядзенне ў Расіі, асабліва ў яе паўночнай частцы, з'яўляецца даволі цяжкім заняткам не толькі для чалавека, але і для жывёл. Напрыклад, каровы, з'яўляючыся цеплакроўнымі млекакормячымі без поўсці, штучна завезены ў нашы суровыя краю і без чалавека проста гінуць у першую ж зіму ад холаду і недахопу ежы.
Чалавек знайшоў выйсце з гэтай сітуацыі і прыстасаваўся абагравацца, а таксама дастаўляць ежу з поўдня. Але не заўсёды гэтыя прадукты свежыя, натуральныя і даступныя. Але галоўным палівам для чалавека з'яўляецца глюкоза (нездарма яе выкарыстоўваюць у ежу для людзей у коме). Лепшая крыніца глюкозы - гэта, вядома ж, свежыя саспелыя садавіна, але і морквы таксама нямала! Таму яно мае прыемны саладкавы густ.
Моркву з'яўляецца карняплодам, але, нягледзячы на гэта, яна добрая на смак у сырам выглядзе і таму яе так любяць многія сыроеды, якія жывуць ва ўмераных і субарктычных шыротах. Ён каларыйны і змяшчае 40 калорый на 100 грам - амаль як персікі! І вядома, большасць людзей ведаюць, што ў морквы шмат бэта-каратыну і вітаміна А, але, нягледзячы на гэта, сувязь паміж паляпшэннем зроку і ужываннем морквы ў ежу пакуль не даказаная. Практычна ўсім сыроедом моркву лёгка засвойваецца і не выклікае ніякіх праблем. Акрамя таго, моркву можа доўга захоўвацца і прысутнічаць на прылаўках крам практычна ўсю зіму, а яе невысокі кошт дазваляе знізіць і без таго вялікія выдаткі на жывы корм. Сапраўды, моркву - выратавальнік расійскіх сыроедов! Выдатны спосаб з'есці моркву - прыгатаваць простыя салаты.
Рэцэпт аднаго з такіх салат:
– Моркву нацерці на тарцы
– сечаная зеляніна (кроп, рукалы, любая іншая па гусце)
– цытрынавы сок Прыемнага апетыту!