Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 346 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 487 г |
| Вавёркі | 6.07 г | 76 г | 8% | 2.3% | 1252 г |
| Тлушчы | 1.12 г | 56 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вугляводы | 86 г | 219 г | 39.3% | 11.4% | 255 г |
| Харчовыя валакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| вада | 3.4 г | 2273 г | 0.1% | 66853 г | |
| Попел | 2.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 455 мг | 900 мг | 50.6% | 14.6% | 198 г |
| Вітамін В1, тыямін | 1.13 мг | 1.5 мг | 75.3% | 21.8% | 133 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 1.28 мг | 1.8 мг | 71.1% | 20.5% | 141 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 1.51 мг | 2 мг | 75.5% | 21.8% | 132 г |
| Вітамін В9, фолат | 2054 мг | 400 мг | 513.5% | 148.4% | 19 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 4.55 мг | 3 мг | 151.7% | 43.8% | 66 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 18.2 мг | 90 мг | 20.2% | 5.8% | 495 г |
| Вітамін D, кальциферол | 3 мг | 10 мг | 30% | 8.7% | 333 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 3 мг | ~ | |||
| Вітамін РР, NE | 15.14 мг | 20 мг | 75.7% | 21.9% | 132 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 114 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.3% | 2193 г |
| Кальцый, Са | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Магній, мг | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Натрый, Na | 924 мг | 1300 мг | 71.1% | 20.5% | 141 г |
| Сера, С | 60.7 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.8% | 1647 г |
| Фосфар, П | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 4.4% | 661 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 27.27 мг | 18 мг | 151.5% | 43.8% | 66 г |
| Медзь, куб | 242 мг | 1000 мг | 24.2% | 7% | 413 г |
| Цынк, Zn | 11.35 мг | 12 мг | 94.6% | 27.3% | 106 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 7.82 г | максімум 100 г | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.3 г | min 16.8/XNUMX г | 1.8% | 0.5% | |
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.34 г | ад 11.2 да 20.6 | 3% | 0.9% |
Энергетычная каштоўнасць - 346 ккал.
- кубак (1 порцыя NLEA) = 33 г (114.2 ккал)
Гатовы сняданак, хрумсткі рыс, MALT-O-MEAL багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 50,6%, вітамін В1 - 75,3%, вітамін В2 - 71,1%, вітамін В6 - 75,5%, вітамін В9 - 513,5%, вітамін В12 – 151,7%, вітамін С – 20,2%, вітамін D – 30%, вітамін РР – 75,7%, фосфар – 15,1%, жалеза – 151,5%, медзь – 24,2%, цынк – 94,6%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- вітамін D падтрымлівае гамеастаз кальцыя і фосфару, ажыццяўляе працэсы мінералізацыі костак. Недахоп вітаміна D прыводзіць да парушэння абмену кальцыя і фосфару ў касцях, узмацненню дэмінералізаціі касцяной тканіны, што вядзе да павышэння рызыкі астэапарозу.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 346 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысны Гатовы сняданак, хрумсткі рыс, MALT-O-MEAL, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Гатовы сняданак, хрумсткі рыс, MALT-O-MEAL