інгрэдыенты Яблыкі або грушы з сіропам
| яблыкі | 125.0 (грам) |
| цукар | 40.0 (грам) |
| вады | 55.0 (грам) |
| цытрынавай кіслаты | 0.1 (грам) |
| вінаграднае віно | 10.0 (грам) |
Method of preparation
Яблыкі або грушы чысцяць ад лупіны, выдаляюць насенныя гнёзды, вараць 6-8 хвілін у цукровым сіропе, падкісленай цытрынавай кіслатой. Плады вымаюць, сіроп працаджваюць, дадаюць падрыхтаванае вінаграднае віно (с. 306), плады зноў заліваюць і астуджаюць; яблык або груша змяшчаецца ў міску і заліваецца сіропам. Яблыкі хуткага прыгатавання і вельмі саспелыя грушы не вараць, а кладуць у кіпячы сіроп, спыняюць награванне і пакідаюць у ім да астывання.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 105.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Вавёркі | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 0.4% | 25333 г |
| Тлушчы | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.5% | 18667 г |
| Вугляводы | 27.1 г | 219 г | 12.4% | 11.8% | 808 г |
| арганічныя кіслоты | 0.5 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| вада | 96.2 г | 2273 г | 4.2% | 4% | 2363 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 20 мг | 900 мг | 2.2% | 2.1% | 4500 г |
| рэтынол | 0.02 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.3 мг | 400 мг | 0.3% | 0.3% | 30769 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3103 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.2 мг | 50 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.2498 мг | 20 мг | 1.2% | 1.1% | 8006 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 201 мг | 2500 мг | 8% | 7.6% | 1244 г |
| Кальцый, Са | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8547 г |
| Магній, мг | 6.2 мг | 400 мг | 1.6% | 1.5% | 6452 г |
| Натрый, Na | 18.9 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6878 г |
| Сера, С | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Фосфар, П | 7.4 мг | 800 мг | 0.9% | 0.9% | 10811 г |
| Хлор, Cl | 1.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 164286 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 77.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 173 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 2.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 8.5% | 1125 г |
| Ёд, І | 1.4 мг | 150 мг | 0.9% | 0.9% | 10714 г |
| Cobalt, Co | 0.7 мг | 10 мг | 7% | 6.6% | 1429 г |
| Марганец, Мн | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 6024 г |
| Медзь, куб | 77.7 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.4% | 1287 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.2 мг | 70 мг | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Нікель, Ni | 12 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 44.5 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 5.7 мг | 4000 мг | 0.1% | 0.1% | 70175 г |
| Хром, кр | 2.8 мг | 50 мг | 5.6% | 5.3% | 1786 г |
| Цынк, Zn | 0.1059 мг | 12 мг | 0.9% | 0.9% | 11331 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 6.1 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 105,3 ккал.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Яблыкі або грушы з сіропам НА 100 г.
- 47 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 88 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 105,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Яблыкі або грушы з сіропам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы