інгрэдыенты Смажаныя яблыкі ў цесцю
| яблыкі | 100.0 (грам) |
| цукар | 6.0 (грам) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 20.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.5 (кавалак) |
| дойная карова | 20.0 (грам) |
| крэм | 5.0 (грам) |
| сталовая соль | 0.2 (грам) |
| кулінарны тлушч | 10.0 (грам) |
| цукровая пудра | 5.0 (грам) |
| Абрыкосавы соус | 40.0 (грам) |
Method of preparation
Яблыкі з выдаленым насенным гняздом і без скуркі наразаюць дзелькамі таўшчынёй 0,5 см і пасыпаюць цукрам. Прыгатаваць цеста: у аддзеленыя ад бялкоў жаўткі пакласці цукар, соль, смятану, муку, старанна перамяшаць і развесці малаком. Вавёркі ўзбіць у густую пену і акуратна дадаць у цеста. Яблычныя кружочкі акунаюць у цеста з дапамогай кухарскай іголкі, а затым хутка перакладаюць у разагрэты тлушч і абсмажваюць да румянай скарыначкі. Смажаныя яблыкі выкладваюць на талерку і пасыпаюць рафінад. Абрыкосавы або яблычны соус падаецца ў соуснике.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 220.7 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Вавёркі | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 1.9% | 2303 г |
| Тлушчы | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.5% | 700 г |
| Вугляводы | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 7.5% | 607 г |
| арганічныя кіслоты | 4.5 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.2% | 1429 г |
| вада | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 1.6% | 2863 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мг | 900 мг | 33.3% | 15.1% | 300 г |
| рэтынол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 41.8 мг | 500 мг | 8.4% | 3.8% | 1196 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.7 мг | 400 мг | 1.4% | 0.6% | 7018 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 1.9% | 2432 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.3 мг | 50 мг | 6.6% | 3% | 1515 г |
| Вітамін РР, NE | 0.9478 мг | 20 мг | 4.7% | 2.1% | 2110 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 215.3 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.9% | 1161 г |
| Кальцый, Са | 35.4 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2825 г |
| Крэмній, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Магній, мг | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 1.1% | 4082 г |
| Натрый, Na | 35.4 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.2% | 3672 г |
| Сера, С | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2849 г |
| Фосфар, П | 52.1 мг | 800 мг | 6.5% | 2.9% | 1536 г |
| Хлор, Cl | 97.4 мг | 2300 мг | 4.2% | 1.9% | 2361 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 220.4 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 278.8 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 14.3 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 4% | 1125 г |
| Ёд, І | 4.7 мг | 150 мг | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Cobalt, Co | 2.2 мг | 10 мг | 22% | 10% | 455 г |
| Марганец, Мн | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 2.7% | 1671 г |
| Медзь, куб | 96.5 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.4% | 1036 г |
| Малібдэн, Mo. | 6.5 мг | 70 мг | 9.3% | 4.2% | 1077 г |
| Нікель, Ni | 12.3 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 1.9 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 26.3 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мг | 55 мг | 1.5% | 0.7% | 6875 г |
| Стронцый, ст. | 84.1 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 34.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 16.6 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.2% | 24096 г |
| Хром, кр | 2.8 мг | 50 мг | 5.6% | 2.5% | 1786 г |
| Цынк, Zn | 0.3333 мг | 12 мг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 7.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 5.4 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 69.8 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 220,7 ккал.
Яблыкі ў смажаным цесцю багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 33,3%, кобальт - 22%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Яблыкі ў цесцю смажаныя НА 100 г
- 47 ккал
- 399 ккал
- 334 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 897 ккал
- 399 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 220,7 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Смажаныя яблыкі ў цесцю, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць