інгрэдыенты фасолю з агуркамі
| фасолю | 200.0 (грам) |
| агурок | 400.0 (грам) |
| памідоры | 200.0 (грам) |
| зялёны лук | 3.0 (сталовая лыжка) |
| воцат | 0.3 (зярністае шкло) |
| аліўкавы алей | 0.3 (зярністае шкло) |
| сталовая соль | 0.5 (чайная лыжка) |
Method of preparation
Зварыце замочаную фасолю і выкіньце. Агуркі нарэжце габлюшкай, памідоры - дзелькамі. Зялёны лук дробна нашаткуйце. Усе кампаненты змяшаць, заліць сумессю воцату і расліннага алею, пасаліць.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Вавёркі | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Тлушчы | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.1% | 1018 г |
| Вугляводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 4.4% | 2147 г |
| арганічныя кіслоты | 22.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.9% | 1053 г |
| вада | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3114 г |
| Попел | 1.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мг | 900 мг | 44.4% | 41.4% | 225 г |
| рэтынол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.3% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 7.5% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 4.4% | 2151 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 11.8% | 796 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 8.7% | 1071 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.7 мг | 50 мг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Вітамін РР, NE | 1.2968 мг | 20 мг | 6.5% | 6.1% | 1542 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 313.9 мг | 2500 мг | 12.6% | 11.8% | 796 г |
| Кальцый, Са | 47.5 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.5% | 2105 г |
| Крэмній, Si | 15.9 мг | 30 мг | 53% | 49.4% | 189 г |
| Магній, мг | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% | 7% | 1338 г |
| Натрый, Na | 20.7 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.5% | 6280 г |
| Сера, С | 32.4 мг | 1000 мг | 3.2% | 3% | 3086 г |
| Фосфар, П | 122.7 мг | 800 мг | 15.3% | 14.3% | 652 г |
| Хлор, Cl | 376.9 мг | 2300 мг | 16.4% | 15.3% | 610 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 316 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 109.6 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 32.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 2.9 мг | 18 мг | 16.1% | 15% | 621 г |
| Ёд, І | 3.8 мг | 150 мг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Cobalt, Co | 5.4 мг | 10 мг | 54% | 50.4% | 185 г |
| Марганец, Мн | 0.3507 мг | 2 мг | 17.5% | 16.3% | 570 г |
| Медзь, куб | 155.8 мг | 1000 мг | 15.6% | 14.6% | 642 г |
| Малібдэн, Mo. | 10.5 мг | 70 мг | 15% | 14% | 667 г |
| Нікель, Ni | 32.7 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 33.2 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.3 мг | 55 мг | 7.8% | 7.3% | 1279 г |
| Тытан, ты | 25.9 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 19.2 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Хром, кр | 5.6 мг | 50 мг | 11.2% | 10.4% | 893 г |
| Цынк, Zn | 0.7092 мг | 12 мг | 5.9% | 5.5% | 1692 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 6.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.6 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 107,2 ккал.
Фасолю з агуркамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 44,4%, вітамін С - 12,6%, калій - 12,6%, крэмній - 53%, фосфар - 15,3%, хлор - 16,4%, жалеза - 16,1%, кобальт - 54%, марганец - 17,5%, медзь - 15,6%, малібдэн - 15%, хром - 11,2%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Фасоля з агуркамі НА 100 г
- 298 ккал
- 14 ккал
- 24 ккал
- 20 ккал
- 11 ккал
- 898 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 107,2 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Фасолю з агуркамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць