Інгрэдыенты Торт «Шакаладная Мазурка»
| воцат | 0.1 (чайная лыжка) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 1.0 (зярністае шкло) |
| разынкі | 200.0 (грам) |
| грэцкі арэх | 1.0 (зярністае шкло) |
| курынае яйка | 3.0 (кавалак) |
| сода | 1.0 (чайная лыжка) |
| сланечнікавы алей | 3.0 (сталовая лыжка) |
| цукар | 1.0 (зярністае шкло) |
Method of preparation
Соду (гарбатная лыжка без горкі) пагасіць воцатам. Усё змяшаць, старанна вышмараваць бляху сланечнікавым алеем і выпякаць пры тэмпературы 200-300 градусаў 30 хвілін.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 301.4 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Вавёркі | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Тлушчы | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 4.5% | 737 г |
| Вугляводы | 54 г | 219 г | 24.7% | 8.2% | 406 г |
| Харчовыя валакна | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 200000 г | |
| вада | 12.1 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 18785 г |
| Попел | 0.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 60 мг | 900 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| рэтынол | 0.06 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 40 мг | 500 мг | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 23.3 мг | 400 мг | 5.8% | 1.9% | 1717 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 8.6 мг | 15 мг | 57.3% | 19% | 174 г |
| Вітамін Н, біятын | 3 мг | 50 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Вітамін РР, NE | 1.7616 мг | 20 мг | 8.8% | 2.9% | 1135 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 366.3 мг | 2500 мг | 14.7% | 4.9% | 683 г |
| Кальцый, Са | 56.4 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.9% | 1773 г |
| Крэмній, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Магній, мг | 61.3 мг | 400 мг | 15.3% | 5.1% | 653 г |
| Натрый, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.1% | 3023 г |
| Сера, С | 56.7 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.9% | 1764 г |
| Фосфар, П | 201.7 мг | 800 мг | 25.2% | 8.4% | 397 г |
| Хлор, Cl | 29.9 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 104.5 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 3.7 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 3.1% | 1059 г |
| Ёд, І | 3.7 мг | 150 мг | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| Cobalt, Co | 3.4 мг | 10 мг | 34% | 11.3% | 294 г |
| Марганец, Мн | 0.5433 мг | 2 мг | 27.2% | 9% | 368 г |
| Медзь, куб | 155.3 мг | 1000 мг | 15.5% | 5.1% | 644 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.1 мг | 70 мг | 3% | 1% | 3333 г |
| Нікель, Ni | 0.2 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.5 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мг | 55 мг | 1.1% | 0.4% | 9167 г |
| Тытан, ты | 1.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 183.8 мг | 4000 мг | 4.6% | 1.5% | 2176 г |
| Хром, кр | 0.8 мг | 50 мг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Цынк, Zn | 0.8759 мг | 12 мг | 7.3% | 2.4% | 1370 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 5.9 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.3 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 74.9 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 301,4 ккал.
Торт «Шакаладная мазурка» багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е – 57,3%, калій – 14,7%, магній – 15,3%, фосфар – 25,2%, кобальт – 34%, марганец – 27,2%, медзь – 15,5%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэптуры ІНГРЭДЫЕНТЫ Торт «Шакаладная мазурка» НА 100 г
- 11 ккал
- 334 ккал
- 264 ккал
- 656 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 899 ккал
- 399 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 301,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Торт Шакаладная мазурка, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць