Інгрэдыенты Салата кактэйль з вяндлінай і сырам
| цвёрды сыр | 20.0 (грам) |
| у форме вяндліны | 20.0 (грам) |
| агурок | 20.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.3 (кавалак) |
| маянэз | 15.0 (грам) |
| крэм | 10.0 (грам) |
| марынаваны салодкі перац | 5.0 (грам) |
| пятрушка | 2.0 (грам) |
Method of preparation
Падрыхтаваныя вычышчаныя агуркі, сыр і вяндліну наразаюць соломкой і ўкладваюць у шклянку (чашу) пластамі, заліваюць сумессю маянэзу і смятаны. У адыходзе іх ўпрыгожваюць салодкім перцам, яйкам і пятрушкай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 273.6 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 615 г |
| Вавёркі | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 6% | 613 г |
| Тлушчы | 23.8 г | 56 г | 42.5% | 15.5% | 235 г |
| Вугляводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| арганічныя кіслоты | 0.1 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| вада | 49.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4601 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мг | 900 мг | 33.3% | 12.2% | 300 г |
| рэтынол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 43.2 мг | 500 мг | 8.6% | 3.1% | 1157 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.6 мг | 400 мг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.4 мг | 3 мг | 13.3% | 4.9% | 750 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 16.4 мг | 90 мг | 18.2% | 6.7% | 549 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 5.2 мг | 15 мг | 34.7% | 12.7% | 288 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.9 мг | 50 мг | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Вітамін РР, NE | 2.2584 мг | 20 мг | 11.3% | 4.1% | 886 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.8% | 1316 г |
| Кальцый, Са | 242.1 мг | 1000 мг | 24.2% | 8.8% | 413 г |
| Магній, мг | 26.4 мг | 400 мг | 6.6% | 2.4% | 1515 г |
| Натрый, Na | 454.3 мг | 1300 мг | 34.9% | 12.8% | 286 г |
| Сера, С | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 4926 г |
| Фосфар, П | 213 мг | 800 мг | 26.6% | 9.7% | 376 г |
| Хлор, Cl | 29.2 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7877 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 89.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2.9% | 1286 г |
| Ёд, І | 5 мг | 150 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Cobalt, Co | 1.4 мг | 10 мг | 14% | 5.1% | 714 г |
| Марганец, Мн | 0.0625 мг | 2 мг | 3.1% | 1.1% | 3200 г |
| Медзь, куб | 47.2 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.7% | 2119 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.4 мг | 70 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Селен, Se | 0.03 мг | 55 мг | 0.1% | 183333 г | |
| Фтор, Ф | 11.3 мг | 4000 мг | 0.3% | 0.1% | 35398 г |
| Хром, кр | 1.7 мг | 50 мг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Цынк, Zn | 1.0314 мг | 12 мг | 8.6% | 3.1% | 1163 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.06 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 65.7 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 273,6 ккал.
Салата-кактэйль з вяндлінай і сырам багатая вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А – 33,3%, вітамін В12 – 13,3%, вітамін С – 18,2%, вітамін Е – 34,7%, вітамін РР – 11,3%, кальцый – 24,2%, фосфару – 26,6%, кобальту – 14%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Салата-кактэйль з вяндлінай і сырам НА 100 г.
- 364 ккал
- 279 ккал
- 14 ккал
- 157 ккал
- 627 ккал
- 162 ккал
- 25 ккал
- 49 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 273,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Кактэйльны салата з вяндлінай і сырам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы