Інгрэдыенты Запяканка з тварагу і яблыкаў
| нятлусты тварог 0,6% | 300.0 (грам) |
| яблыкі | 3.0 (кавалак) |
| разынкі | 30.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| сланечнікавы алей | 1.0 (сталовая лыжка) |
| карыца | 1.0 (грам) |
Method of preparation
Яблыкі чысцім ад лупіны і, выдаліўшы асяродак, шаруе на дробнай тарцы. Тварог працерці праз сіта, змяшаць з яблычным пюрэ, прамытым разынкамі, дадаць карыцу, яйкі і старанна перамяшаць. Выкласці масу ў змазаную алеем форму і выпякаць 15-20 хвілін.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 93.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Вавёркі | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 11.9% | 894 г |
| Тлушчы | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| Вугляводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| арганічныя кіслоты | 0.6 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| вада | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3047 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мг | 900 мг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| рэтынол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 5.9% | 1812 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 3.4% | 3150 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.4 мг | 3 мг | 13.3% | 14.2% | 750 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3.3% | 3214 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 9.3% | 1154 г |
| Вітамін Н, біятын | 4.5 мг | 50 мг | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Вітамін РР, NE | 1.711 мг | 20 мг | 8.6% | 9.2% | 1169 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 195.5 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.3% | 1279 г |
| Кальцый, Са | 50.9 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.4% | 1965 г |
| Магній, мг | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Натрый, Na | 42.8 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.5% | 3037 г |
| Сера, С | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4695 г |
| Фосфар, П | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 11.1% | 962 г |
| Хлор, Cl | 51.4 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.3% | 4475 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 43.9 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 97.8 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 1.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 8.3% | 1286 г |
| Ёд, І | 3 мг | 150 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 2.1 мг | 10 мг | 21% | 22.4% | 476 г |
| Марганец, Мн | 0.0243 мг | 2 мг | 1.2% | 1.3% | 8230 г |
| Медзь, куб | 70.5 мг | 1000 мг | 7.1% | 7.6% | 1418 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.3 мг | 70 мг | 7.6% | 8.1% | 1321 г |
| Нікель, Ni | 6.8 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 25.2 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.7 мг | 55 мг | 15.8% | 16.8% | 632 г |
| Фтор, Ф | 18.5 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.5% | 21622 г |
| Хром, кр | 2 мг | 50 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Цынк, Zn | 0.2878 мг | 12 мг | 2.4% | 2.6% | 4170 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.2 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 63.3 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 93,8 ккал.
Запяканка з тварагу і яблыкаў багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B12 - 13,3%, кобальт - 21%, селен - 15,8%
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Запяканка тварогава-яблычная НА 100 г.
- 110 ккал
- 47 ккал
- 264 ккал
- 157 ккал
- 899 ккал
- 247 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 93,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Тварогава-яблычная запяканка, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць