Інгрэдыенты Тварожная запяканка
| тварог 18% | 250.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| манныя крупы | 5.0 (сталовая лыжка) |
| апельсінавая скарынка | 3.0 (сталовая лыжка) |
| ванілін | 2.0 (грам) |
| цукар | 5.0 (сталовая лыжка) |
| сталовая соль | 4.0 (грам) |
| сода | 1.0 (чайная лыжка) |
| разынкі | 30.0 (грам) |
| абрыкос | 20.0 (грам) |
Method of preparation
Тварог старанна расцерці з яйкам, дадаць соль, цукар, соду, цэдру памяранца, разынкі і курагу, манныя крупы, добра змяшаць і выкласці атрыманую масу роўным пластом у форму, багата змазаную алеем. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да румянай скарыначкі і падавайце са смятанай, мёдам або варэннем.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 239.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Вавёркі | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.6% | 905 г |
| Тлушчы | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 5.1% | 824 г |
| Вугляводы | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 7.3% | 567 г |
| арганічныя кіслоты | 24 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| вада | 31.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7170 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 43.6 мг | 500 мг | 8.7% | 3.6% | 1147 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 15.2 мг | 400 мг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.3 мг | 3 мг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 1.6% | 2571 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.9 мг | 50 мг | 7.8% | 3.3% | 1282 г |
| Вітамін РР, NE | 1.7944 мг | 20 мг | 9% | 3.8% | 1115 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 177.3 мг | 2500 мг | 7.1% | 3% | 1410 г |
| Кальцый, Са | 66.9 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.8% | 1495 г |
| Крэмній, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Магній, мг | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2030 г |
| Натрый, Na | 41.5 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.3% | 3133 г |
| Сера, С | 38.1 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.6% | 2625 г |
| Фосфар, П | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 5.7% | 729 г |
| Хлор, Cl | 430.2 мг | 2300 мг | 18.7% | 7.8% | 535 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 107.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 26.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 19.5 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Ёд, І | 2.5 мг | 150 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Cobalt, Co | 6.3 мг | 10 мг | 63% | 26.3% | 159 г |
| Марганец, Мн | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 2% | 2132 г |
| Медзь, куб | 65.4 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.7% | 1529 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.8 мг | 70 мг | 8.3% | 3.5% | 1207 г |
| Нікель, Ni | 2.2 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.6 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.3 мг | 55 мг | 15.1% | 6.3% | 663 г |
| Тытан, ты | 1.7 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 20.3 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.2% | 19704 г |
| Хром, кр | 0.7 мг | 50 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Цынк, Zn | 0.3724 мг | 12 мг | 3.1% | 1.3% | 3222 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 13.4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.6 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 88.4 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 239,6 ккал.
Запяканка з тварагу багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 22,2%, вітамін В2 - 11,1%, фосфар - 13,7%, хлор - 18,7%, кобальт - 63%, селен - 15,1%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Запяканка тварогавая НА 100 г.
- 236 ккал
- 157 ккал
- 333 ккал
- 97 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 264 ккал
- 232 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 239,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Тварожная запяканка, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць