Інгрэдыенты Сырныя палачкі
| тварог 18% | 200.0 (грам) |
| цвёрды сыр | 150.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| часнык лук | 1.0 (чайная лыжка) |
| пятрушка | 1.0 (сталовая лыжка) |
| кроп | 1.0 (сталовая лыжка) |
| сланечнікавы алей | 4.0 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
Расцерці тварог, нацерці туды ж сыр, змяшаць з тварагом, убіць у масу яйкі, дадаць здробнены кроп з пятрушкай і здробнены часнык. Сфармаваць з цеста тонкія палачкі і абсмажыць іх у кіпячым раслінным алеі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 314.5 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 535 г |
| Вавёркі | 13.7 г | 76 г | 18% | 5.7% | 555 г |
| Тлушчы | 27.9 г | 56 г | 49.8% | 15.8% | 201 г |
| Вугляводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9125 г |
| арганічныя кіслоты | 0.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| вада | 39.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5697 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 7.1% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.5% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 54.7 мг | 500 мг | 10.9% | 3.5% | 914 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 1.5% | 2073 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.7 мг | 3 мг | 23.3% | 7.4% | 429 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 1.6% | 2045 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.4 мг | 10 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 5.8 мг | 15 мг | 38.7% | 12.3% | 259 г |
| Вітамін Н, біятын | 4.8 мг | 50 мг | 9.6% | 3.1% | 1042 г |
| Вітамін РР, NE | 2.4742 мг | 20 мг | 12.4% | 3.9% | 808 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 110.1 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.4% | 2271 г |
| Кальцый, Са | 302.8 мг | 1000 мг | 30.3% | 9.6% | 330 г |
| Магній, мг | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Натрый, Na | 236 мг | 1300 мг | 18.2% | 5.8% | 551 г |
| Сера, С | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.9% | 3546 г |
| Фосфар, П | 222.2 мг | 800 мг | 27.8% | 8.8% | 360 г |
| Хлор, Cl | 74.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 1% | 3083 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Ёд, І | 3.3 мг | 150 мг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Cobalt, Co | 2 мг | 10 мг | 20% | 6.4% | 500 г |
| Марганец, Мн | 0.0365 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5479 г |
| Медзь, куб | 54.4 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.7% | 1838 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.5 мг | 70 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Селен, Se | 9.7 мг | 55 мг | 17.6% | 5.6% | 567 г |
| Фтор, Ф | 19.2 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Хром, кр | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Цынк, Zn | 1.2305 мг | 12 мг | 10.3% | 3.3% | 975 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.3 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 107.2 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 314,5 ккал.
Сырныя палачкі багатая вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А – 22,2%, вітамін В2 – 11,1%, вітамін В12 – 23,3%, вітамін Е – 38,7%, вітамін РР – 12,4%, кальцый – 30,3%, фосфар – 27,8%, кобальт – 20%, селен – 17,6%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Сырныя палачкі НА 100 г.
- 236 ккал
- 364 ккал
- 157 ккал
- 149 ккал
- 49 ккал
- 40 ккал
- 899 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 314,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб падрыхтоўкі Сырныя палачкі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць