інгрэдыенты канапе з сырам
| пшанічны хлеб | 30.0 (грам) |
| алей | 15.0 (грам) |
| цвёрды сыр | 27.0 (грам) |
Method of preparation
Палоскі прыгатаванага хлеба пакрываюць тонкім пластом сметанковага масла, зверху кладуць лустачкі сыру так, каб яны цалкам пакрывалі хлеб. На сярэдзіну лустачак сыру з дапамогай кандытарскага мяшка наносяць малюнак з сливового алею і ўпрыгожваюць зелянінай і перцам.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 388.5 ккал | 1684 ккал | 23.1% | 5.9% | 433 г |
| Вавёркі | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 4.5% | 567 г |
| Тлушчы | 28.2 г | 56 г | 50.4% | 13% | 199 г |
| Вугляводы | 21.7 г | 219 г | 9.9% | 2.5% | 1009 г |
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мг | 900 мг | 44.4% | 11.4% | 225 г |
| рэтынол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.4% | 1875 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 23.3 мг | 500 мг | 4.7% | 1.2% | 2146 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.2% | 2105 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.5 мг | 3 мг | 16.7% | 4.3% | 600 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.04 мг | 10 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.7% | 1500 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.7 мг | 50 мг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Вітамін РР, NE | 3.0244 мг | 20 мг | 15.1% | 3.9% | 661 г |
| ніацін | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 97.3 мг | 2500 мг | 3.9% | 1% | 2569 г |
| Кальцый, Са | 398.9 мг | 1000 мг | 39.9% | 10.3% | 251 г |
| Крэмній, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Магній, мг | 33.5 мг | 400 мг | 8.4% | 2.2% | 1194 г |
| Натрый, Na | 550.5 мг | 1300 мг | 42.3% | 10.9% | 236 г |
| Сера, С | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3922 г |
| Фосфар, П | 247.9 мг | 800 мг | 31% | 8% | 323 г |
| Хлор, Cl | 361.2 мг | 2300 мг | 15.7% | 4% | 637 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 1.7% | 1500 г |
| Cobalt, Co | 0.8 мг | 10 мг | 8% | 2.1% | 1250 г |
| Марганец, Мн | 0.3948 мг | 2 мг | 19.7% | 5.1% | 507 г |
| Медзь, куб | 85.3 мг | 1000 мг | 8.5% | 2.2% | 1172 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.5 мг | 70 мг | 7.9% | 2% | 1273 г |
| Хром, кр | 0.9 мг | 50 мг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Цынк, Zn | 1.8763 мг | 12 мг | 15.6% | 4% | 640 г |
Энергетычная каштоўнасць - 388,5 ккал.
Канапе з сырам багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 44,4%, вітамін В2 - 11,1%, вітамін В12 - 16,7%, вітамін РР - 15,1%, кальцый - 39,9%, фосфар - 31 %, хлор – 15,7 %, марганец – 19,7 %, цынк – 15,6 %.
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫЎ РЭЦЭПТА Канапе з сырам НА 100 г
- 235 ккал
- 661 ккал
- 364 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 388,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць канапе з сырам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць