Патрэба набраць вагу - не падстава накідвацца на веганскія булачкі, печыва, цукеркі, розны нібыта карысны фастфуд. Усе гэтыя прадукты ўтрымліваюць альбо вялікую колькасць цукру, альбо солі, альбо тлушчу, што негатыўна адаб'ецца на здароўе вашага арганізма. Веганства само па сабе прадугледжвае здаровы лад жыцця, а празмернасць шкодных рэчываў не зусім ўпісваецца ў рамкі здароўя. Акрамя ўсяго іншага, гэта непазбежна прывядзе да праблем са скурай, валасамі, зубамі і пазногцямі. Такім чынам, калі шлях да абжорства зачынены, то як набраць здаровы вага без шкоды для сябе?
Не прапускайце прыёмы ежы
Часта людзі з недахопам вагі імкнуцца прапусціць сняданак, абед ці вячэру, не кажучы ўжо пра перакусы. Але калі вы хочаце набраць вагу, вы павінны паскорыць абмен рэчываў, як і ў выпадку з пахуданнем. Штодзённае харчаванне павінна складацца з сняданку, абеду, вячэры і двух-трох карысных перакусаў, толькі яны павінны быць крыху больш каларыйны, чым звычайныя. Але памятайце, што гэтыя калорыі таксама павінны быць карыснымі. Каб пазбегнуць нежадання снедаць, не ешце перад сном або з'ешце невялікі перакус, пра што мы раскажам ніжэй.
Назапасьцеся арэхамі
Кешью, міндаль, арахіс, фісташкі, грэцкія арэхі - крыніца бялку і карыснага тлушчу для арганізма. Дадавайце арэхі ў кашы, бярыце з сабой у якасці перакусу, рыхтуйце смузи з замоченными на ноч кешью. Калі надакучыць, запраўце арэхі марской соллю і васабі і змяшайце з любімымі сухафруктамі і чорным шакаладам. У любым выпадку такая закуска будзе нашмат карысней чыпсаў і булачак. Таксама купляйце розныя арэхавыя масла і дадавайце іх у салаты. І памятайце аб арахісавым, міндальным і іншых спрэдах, якія выдатна спалучаюцца з бананам і цельнозерновые хлебам. Толькі пераканайцеся, што ў пасце няма цукру.
Рабіце здаровыя вячэрнія закускі
Дыетолагі, прыхільнікі здаровага ладу жыцця і іншыя прыхільнікі правільнага харчавання сцвярджаюць, што за 2-3 гадзіны да сну нельга ёсць нічога, акрамя вады. Ды і ваду таксама трэба піць з асцярожнасцю, каб на раніцу не з'явіліся ацёкі. Тыя, хто хоча набраць вагу, могуць выкарыстоўваць гэтае правіла ў зваротным парадку. Калі мы спім, наш арганізм спальвае найменшую колькасць калорый, таму што арганізм проста засынае разам з намі. За паўтары гадзіны да сну вы можаце з'есці карысны перакус, напрыклад, цельнозерновые тосты з хатнім хумусам, яблык з арахісавым маслам або карысныя чыпсы з гуакамоле. Але не перашчыруйце, ацёкі вам не патрэбныя, праўда?
Разнастайце свой рацыён
На веганскай дыеце ў вас больш крыніц бялку і карысных тлушчаў, чым вы думаеце. Пазнаёмцеся з новымі для сябе прадуктамі, новымі семкамі, арэхамі, бабовымі, алеямі, авакада (калі вы з ім не знаёмыя), рознымі каларыйнымі, але карыснымі садавінай (напрыклад, манга, банан і гэтак далей). Купляйце насенне канопляў, люцэрны, кунжуту, лёну, чыа і пасыпце імі салаты, супы і кашы. Даследуйце новыя рэцэпты з тофу, тэмпе, фасоляй і іншымі карыснымі інгрэдыентамі. І такіх рэцэптаў на нашым сайце вельмі шмат!
Піць, піць і яшчэ раз піць
Нягледзячы на тое, што вы набіраеце вагу, а не губляеце яго, вам усё роўна трэба піць шмат вады. Але акрамя стандартных для ўсіх 8-10 шклянак у дзень, з вадкасці можна атрымаць яшчэ і добрую каларыйнасць. Для такіх мэтаў выкарыстоўваюць мяккі тофу, мочаныя арэхі, семечкі і нерафінаваны алею. Проста дадайце іх у свой кактэйль!
Сілкуйцеся бабовымі правільна
Фасолю, нут, сачавіца выдатна спалучаюцца з карычневым рысам, даючы не толькі зарад энергіі, але і забяспечваючы арганізм бялком і вугляводамі. Але каб не было метэарызму, рыхтуйце бабовыя правільна. Замочыце іх мінімум на ноч і варыце да поўнай гатоўнасці. Таксама ў канцы варэння можна дадаць асафетиду, якая дапамагае арганізму лепш засвойваць такую ежу.
Кацярына Раманава