Інгрэдыенты Бутэрброд з сырам
| цвёрды сыр | 300.0 (грам) |
| алей | 150.0 (грам) |
| курынае яйка | 3.0 (кавалак) |
| гарчычны парашок | 30.0 (грам) |
Method of preparation
Сыр здрабніць, злучыць з здробненымі жаўткамі вараных яек, маслам і гарчыцай, старанна перамяшаць да атрымання аднастайнай эластычнай масы.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 403.2 ккал | 1684 ккал | 23.9% | 5.9% | 418 г |
| Вавёркі | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 5.5% | 450 г |
| Тлушчы | 35.8 г | 56 г | 63.9% | 15.8% | 156 г |
| Вугляводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.4% | 6083 г |
| Харчовыя валакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| вада | 17.5 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12989 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 500 мг | 900 мг | 55.6% | 13.8% | 180 г |
| рэтынол | 0.5 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 4.1% | 600 г |
| Вітамін В4, холін | 58 мг | 500 мг | 11.6% | 2.9% | 862 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.1% | 2222 г |
| Вітамін В9, фолат | 10.1 мг | 400 мг | 2.5% | 0.6% | 3960 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.7 мг | 3 мг | 23.3% | 5.8% | 429 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.6 мг | 10 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 2% | 1250 г |
| Вітамін Н, біятын | 4.7 мг | 50 мг | 9.4% | 2.3% | 1064 г |
| Вітамін РР, NE | 2.9054 мг | 20 мг | 14.5% | 3.6% | 688 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 121.9 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.2% | 2051 г |
| Кальцый, Са | 469.6 мг | 1000 мг | 47% | 11.7% | 213 г |
| Магній, мг | 46.6 мг | 400 мг | 11.7% | 2.9% | 858 г |
| Натрый, Na | 421.1 мг | 1300 мг | 32.4% | 8% | 309 г |
| Сера, С | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 1% | 2463 г |
| Фосфар, П | 330.4 мг | 800 мг | 41.3% | 10.2% | 242 г |
| Хлор, Cl | 36 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.4% | 6389 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 4.1% | 600 г |
| Ёд, І | 4.6 мг | 150 мг | 3.1% | 0.8% | 3261 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мг | 10 мг | 23% | 5.7% | 435 г |
| Марганец, Мн | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.6% | 3922 г |
| Медзь, куб | 50.5 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.3% | 1980 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.4 мг | 70 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Фтор, Ф | 12.7 мг | 4000 мг | 0.3% | 0.1% | 31496 г |
| Хром, кр | 0.9 мг | 50 мг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Цынк, Zn | 2.0347 мг | 12 мг | 17% | 4.2% | 590 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.2 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 125 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 403,2 ккал.
Бутэрброд з сырам багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 55,6%, вітамін В2 - 16,7%, холін - 11,6%, вітамін В12 - 23,3%, вітамін РР - 14,5%, кальцый - 47 %, магній – 11,7 %, фосфар – 41,3 %, жалеза – 16,7 %, кобальт – 23 %, цынк – 17 %.
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Сэндвіч з сырам НА 100 г
- 364 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
- 378 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 403,2 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Бутэрброд з сырам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць