інгрэдыенты Бутэрброд з тварагом і селядцом
| тлусты тварог 9% | 180.0 (грам) |
| атлантычны селядзец | 300.0 (грам) |
| крэм | 180.0 (грам) |
| курыны жаўток | 3.0 (кавалак) |
| сталовая соль | 1.0 (чайная лыжка) |
Method of preparation
Філе селядца і малако разам з варанымі яйкамі і тварагом прапусціць праз мясасечку, змяшаць са смятанай, пасаліць і расцерці.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 217.2 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Вавёркі | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7.7% | 594 г |
| Тлушчы | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 14.5% | 316 г |
| Вугляводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| арганічныя кіслоты | 65.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| вада | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Попел | 1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 10.2% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.1% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 98 мг | 500 мг | 19.6% | 9% | 510 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 5.5% | 833 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.7 мг | 400 мг | 2.4% | 1.1% | 4124 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 3.3 мг | 3 мг | 110% | 50.6% | 91 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 9.7 мг | 10 мг | 97% | 44.7% | 103 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Вітамін Н, біятын | 5.3 мг | 50 мг | 10.6% | 4.9% | 943 г |
| Вітамін РР, NE | 3.4248 мг | 20 мг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| ніацін | 1.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 166.5 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.1% | 1502 г |
| Кальцый, Са | 109.9 мг | 1000 мг | 11% | 5.1% | 910 г |
| Магній, мг | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2073 г |
| Натрый, Na | 62.4 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Сера, С | 73.4 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.4% | 1362 г |
| Фосфар, П | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 12.1% | 381 г |
| Хлор, Cl | 1082.6 мг | 2300 мг | 47.1% | 21.7% | 212 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.8% | 1636 г |
| Ёд, І | 16.7 мг | 150 мг | 11.1% | 5.1% | 898 г |
| Cobalt, Co | 14.2 мг | 10 мг | 142% | 65.4% | 70 г |
| Марганец, Мн | 0.0467 мг | 2 мг | 2.3% | 1.1% | 4283 г |
| Медзь, куб | 72.5 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.4% | 1379 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.5 мг | 70 мг | 7.9% | 3.6% | 1273 г |
| Нікель, Ni | 2.4 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мг | 55 мг | 0.2% | 0.1% | 61111 г |
| Фтор, Ф | 119.2 мг | 4000 мг | 3% | 1.4% | 3356 г |
| Хром, кр | 17.2 мг | 50 мг | 34.4% | 15.8% | 291 г |
| Цынк, Zn | 0.5898 мг | 12 мг | 4.9% | 2.3% | 2035 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.9 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 35.4 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 217,2 ккал.
Бутэрброд з тварагом з селядцом багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 22,2%, вітамін В2 - 11,1%, холін - 19,6%, вітамін В5 - 12%, вітамін В12 - 110%, вітамін D - 97%, вітамін РР – 17,1 %, кальцый – 11 %, фосфар – 26,3 %, хлор – 47,1 %, ёд – 11,1 %, кобальт – 142 %, хром – 34,4 %.
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- вітамін D падтрымлівае гамеастаз кальцыя і фосфару, ажыццяўляе працэсы мінералізацыі костак. Недахоп вітаміна D прыводзіць да парушэння абмену кальцыя і фосфару ў касцях, узмацненню дэмінералізаціі касцяной тканіны, што вядзе да павышэння рызыкі астэапарозу.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Ёд ўдзельнічае ў функцыянаванні шчытападобнай залозы, забяспечваючы адукацыю гармонаў (тыраксіну і трійодтіроніна). Неабходны для росту і дыферэнцыявання клетак усіх тканак арганізма чалавека, мітахандрыяльнай дыхання, рэгуляцыі трансмембранный транспарту натрыю і гармонаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да эндэмічнага зоба з гіпатырэёз і запаволеннем абмену рэчываў, артэрыяльнай гіпатаніі, затрымкі росту і разумовага развіцця ў дзяцей.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫЎ РЭЦЭПТА Бутэрброд з тварагу з селядцом НА 100 г
- 169 ккал
- 162 ккал
- 354 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 217,2 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць бутэрброд з тварагом з селядцом, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць