Інгрэдыенты чэшскага салаты
| корань салеры | 200.0 (грам) |
| памідоры | 100.0 (грам) |
| шампіньёны | 100.0 (грам) |
| лук | 100.0 (грам) |
| курынае яйка | 4.0 (кавалак) |
| аліўкавы алей | 100.0 (грам) |
| воцат | 1.0 (чайная лыжка) |
| таматная паста | 1.0 (сталовая лыжка) |
| сталовая соль | 0.5 (чайная лыжка) |
Method of preparation
Салера і грыбы адварыць, яйкі зварыць укрутую, даць астыць. Затым здрабніце ўсе прадукты, дадайце сумесь расліннага алею і воцату.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Вавёркі | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 2.8% | 1810 г |
| Тлушчы | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| Вугляводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| арганічныя кіслоты | 30.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| вада | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3238 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мг | 900 мг | 33.3% | 16.9% | 300 г |
| рэтынол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.6% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 62.9 мг | 500 мг | 12.6% | 6.4% | 795 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.1% | 833 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 4.4% | 1169 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.6 мг | 10 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Вітамін Н, біятын | 5.4 мг | 50 мг | 10.8% | 5.5% | 926 г |
| Вітамін РР, NE | 1.3972 мг | 20 мг | 7% | 3.6% | 1431 г |
| ніацін | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 243.6 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.9% | 1026 г |
| Кальцый, Са | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2899 г |
| Магній, мг | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2395 г |
| Натрый, Na | 57.1 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2277 г |
| Сера, С | 55.7 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.8% | 1795 г |
| Фосфар, П | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 4.8% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 514.4 мг | 2300 мг | 22.4% | 11.4% | 447 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 52 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 42.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Ёд, І | 7 мг | 150 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Cobalt, Co | 5.2 мг | 10 мг | 52% | 26.4% | 192 г |
| Марганец, Мн | 0.0597 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3350 г |
| Медзь, куб | 50.1 мг | 1000 мг | 5% | 2.5% | 1996 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.6 мг | 70 мг | 5.1% | 2.6% | 1944 г |
| Нікель, Ni | 2.3 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 86.2 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 21.7 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.3% | 18433 г |
| Хром, кр | 2.9 мг | 50 мг | 5.8% | 3% | 1724 г |
| Цынк, Zn | 0.4426 мг | 12 мг | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.5 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 135.7 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 196,6 ккал.
Чэшскі салата багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 33,3%, вітамін В2 - 11,1%, холін - 12,6%, вітамін В5 - 12%, вітамін Е - 17,3%, хлор - 22,4 % %, кобальт – 52 %
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Салата Чэшскі НА 100 г
- 34 ккал
- 24 ккал
- 27 ккал
- 41 ккал
- 157 ккал
- 898 ккал
- 11 ккал
- 102 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 196,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання чэшскі салата, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць