інгрэдыенты Аладкі з яблыкамі
| мука пшанічная першага гатунку | 3.0 (зярністае шкло) |
| малако каровіна стэрылізаванае 3,5% | 500.0 (грам) |
| курынае яйка | 4.0 (кавалак) |
| цукар | 100.0 (грам) |
| сталовая соль | 2.0 (грам) |
| дрожджы | 20.0 (грам) |
| яблыкі | 5.0 (кавалак) |
| малако каровіна топленае 6% | 250.0 (грам) |
Method of preparation
Замешваюць цеста з адной шклянкі мукі, малака і дрожджаў, ставяць у цёплае месца да павелічэння аб'ёму ў два разы. У гатовае цеста дадайце астатнюю муку, цукар, соль, яйкі, усё добра змяшайце і змяшайце з дробна нарэзанымі яблыкамі. Ставім цеста на некалькі хвілін у цёплае месца і, калі яно паднімецца, смажым як звычайныя бліны.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінеральных рэчываў) на 100 г харчовай часткі.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Вавёркі | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5% | 1767 г |
| Тлушчы | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4% | 2154 г |
| Вугляводы | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 7.8% | 1123 г |
| арганічныя кіслоты | 4.8 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| вада | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 2.2% | 4037 г |
| Попел | 7.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 40 мг | 900 мг | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| рэтынол | 0.04 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 11.7% | 750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 14.7% | 600 г |
| Вітамін В4, холін | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 5.7% | 1534 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.04 мг | 3 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.5 мг | 50 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вітамін РР, NE | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% | 5.8% | 1522 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 153.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.4% | 1627 г |
| Кальцый, Са | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Крэмній, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Магній, мг | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2759 г |
| Натрый, Na | 35.4 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3672 г |
| Сера, С | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Фосфар, П | 67.7 мг | 800 мг | 8.5% | 7.5% | 1182 г |
| Хлор, Cl | 104.9 мг | 2300 мг | 4.6% | 4% | 2193 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 221 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 72.1 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 16.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Ёд, І | 4 мг | 150 мг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Cobalt, Co | 1.6 мг | 10 мг | 16% | 14.1% | 625 г |
| Марганец, Мн | 0.2418 мг | 2 мг | 12.1% | 10.6% | 827 г |
| Медзь, куб | 68.8 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.1% | 1453 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.7 мг | 70 мг | 8.1% | 7.1% | 1228 г |
| Нікель, Ni | 5.7 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 4.3 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 15.5 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Тытан, ты | 2.9 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 10.5 мг | 4000 мг | 0.3% | 0.3% | 38095 г |
| Хром, кр | 2.2 мг | 50 мг | 4.4% | 3.9% | 2273 г |
| Цынк, Zn | 0.383 мг | 12 мг | 3.2% | 2.8% | 3133 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 9.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.3 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 48.7 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 113,8 ккал.
Аладкі з яблыкамі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B1 - 13,3%, вітамін B2 - 16,7%, кобальт - 16%, марганец - 12,1%
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту Аладкі з яблыкамі ў разліку на 100 г.
- 329 ккал
- 63 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 109 ккал
- 47 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 113,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць Аладкі з яблыкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць