Вінаград, багаты пажыўнымі рэчывамі і антыаксідантамі, выдатна лечыць і палягчае многія захворванні.
Апісанне
Вінаград - гэта ягада. Ён бывае круглай або авальнай формы і бывае розных памераў, колераў і водараў. Яго памер вар'іруецца ад маленькага, як гарошынка, да вялікага, як сліва! Колер можа быць любым - ад белага да чорнага, мякаць напаўпразрыстая. У залежнасці ад гатунку вінаград можа быць з костачкамі, а некаторыя гатункі і без костачак, густ ад салодкага да кіслага.
Чырвоны вінаградны сок змяшчае высокую канцэнтрацыю злучэння пад назвай рэсвератрол, якога няма ў белым вінаградзе. Гэта злучэнне валодае амаладжальным, супрацьракавым, супрацьзапаленчым і супрацьвірусным дзеяннем. Вінаградныя костачкі ўтрымліваюць флавоноіды, якія абараняюць ад шматлікіх хвароб.
харчовая каштоўнасць
Вінаград, як і іншыя ягады, вельмі пажыўны і змяшчае вялікую колькасць каштоўных гаючых рэчываў. Ён багаты вітамінамі A, B1, B2, B6 і C. Ён таксама змяшчае шмат карысных для здароўя флаваноідаў. Чым глыбей колер вінаграду, тым больш у ім флаваноідаў. Багацце мінералаў, якія змяшчаюцца ў вінаградзе, уключае кальцый, хлор, медзь, фтор, жалеза, магній, марганец, фосфар, калій, крэмній і серу.
Вінаград змяшчае вялікую колькасць віннай і яблычнай кіслот. Таксама ў вінаградзе прысутнічаюць і іншыя кіслаты, такія як бурштынавая, фумаровая, гліцэрынавая і кававая, кожная з якіх валодае сваімі выдатнымі гаючымі ўласцівасцямі.
Скурка вінаграда багатая бэта-каратынам, лікапінам і іншымі фітанутрыентамі, такімі як эллаговая кіслата, рэсвератрол і злучэнні серы.
Вінаградныя костачкі ўтрымліваюць магутныя флавонавыя антыаксіданты, якія нейтралізуюць свабодныя радыкалы і спрыяюць росту і аднаўленню тканін.
Карысць для здароўя
Нягледзячы на тое, што большасць вінаграду вельмі салодкія, іх глікемічны індэкс па-ранейшаму знаходзіцца на вельмі бяспечным узроўні 50. На самай справе вінаградны сок з'яўляецца выдатным стымулятарам метабалізму, які дапамагае спальваць лішкі ежы і адходаў. Ён забяспечвае цела цяплом і энергіяй.
Вось яшчэ некалькі пераваг вінаграда і яго соку для здароўя:
Антыкаагулянт. Вінаградны сок зніжае згусальнасць крыві і актывізуе яе цыркуляцыю, тым самым паляпшаючы агульны стан здароўя.
Супрацьзапаленчае сродак. Супрацьзапаленчыя ўласцівасці вінаграду значна зніжаюць рызыку развіцця запаленчых захворванняў, такіх як рэўматызм, падагра і астма.
Атэрасклероз. Рэсвератрол у вінаградзе з'яўляецца добрым ачышчальнікам артэрыяльных адкладаў, адначасова эфектыўна дапамагае знізіць рызыку атэрасклерозу.
мачавы пузыр. Вінаград вельмі эфектыўна чысціць мачавая бурбалка, нейтралізуе камяні, паляпшае мачавыпусканне і жоўцеадлучэнне.
Ракі. Багатае ўтрыманне антыаксідантаў у вінаградзе з'яўляецца выдатным запамогай у прафілактыцы ракавых захворванняў.
Завалы. Вінаградны сок з'яўляецца лёгкім слабільным і дапамагае актывізаваць працу кішачніка. Піць каля 200 мл соку два разы на дзень пры хранічных завалах.
Зрок. Флавонолы, якія змяшчаюцца ў вінаградных костачках, эфектыўныя пры лячэнні курынай слепаты, захворванняў сятчаткі і паляпшаюць зрок.
Гарачка. Піце вінаградны сок, каб знізіць тэмпературу. Гэта таксама дапамагае зняць стомленасць і забяспечыць арганізм энергіяй.
Хваробы сэрца. Вінаград танізуе сэрца, памяншае болі ў вобласці сэрца, нармалізуе сэрцабіцце. Каб адчуць эфект, ёсць сэнс пасядзець на вінаграднай дыеце некалькі дзён.
Засмучэнне страўніка. Далікатнае і натуральнае хатняе сродак ад засмучэнні страўніка. Інфекцыі дыхальных шляхоў. Сок няспелага вінаграда дапамагае ачысціць паражніну рота і горла ад інфекцыі.
Мігрэнь. Некаторыя злучэнні, якія змяшчаюцца ў вінаградзе, эфектыўныя для палягчэння галаўнога болю і мігрэні.
ныркі. Вінаградны сок з'яўляецца выдатным мочегонным сродкам і падыходзіць для ачышчэння ад камянёў у нырках.
печань. Багацце мінералаў у вінаградзе спрыяе ачышчэнню печані і детоксікаціі ўсяго арганізма.
Скура. Ачышчальныя ўласцівасці вінаграднага соку і высокае ўтрыманне вітаміна С вельмі карысныя для скуры і дапамагаюць паменшыць колькасць вугроў.
чаявыя
Вінаград можа ўтрымліваць вялікую колькасць пестыцыдаў. Старайцеся выбіраць арганічныя прадукты, калі гэта магчыма. Калі няма, замочыце вінаград у вадзе з невялікай колькасцю солі і воцату, каб пазбавіць яго ад пестыцыдаў. Замочыце яго прыкладна на 10-15 хвілін, затым прамыйце і высушыце. Захоўвайце ў халадзільніку, каб захаваць свежасць на працягу некалькіх дзён.
Увага
Людзям з анамнезам кальцыева-оксалатных камянёў у нырках варта пазбягаць гатунку Concord, у якім шмат оксалатаў.
Вінаград - адзін з нямногіх садавіны, які змяшчае глюкозу, якая хутка ператвараецца ў цукар, што робіць яго прадуктам з высокім глікемічным індэксам. Аднак вы можаце піць вінаградны сок, разведзены вадой, або іншыя менш салодкія сокі. Калі вы здаровыя, вінаградны сок не створыць праблем.