змест
Інгрэдыенты Малочны соус (для запякання гародніны, мяса, рыбы)
| дойная карова | 1000.0 (грам) |
| алей | 100.0 (грам) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 100.0 (грам) |
Method of preparation
Малочны соус сярэдняй гушчыні рыхтуецца гэтак жа, як паказана ў рэцэпце. No 549. Для паляпшэння густу і эластычнасці ў соус можна дадаць 2-3 сырых жаўтка. на 1 кг падліўкі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Вавёркі | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.1% | 2235 г |
| Тлушчы | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.5% | 554 г |
| Вугляводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 3.3% | 2066 г |
| арганічныя кіслоты | 0.09 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.009 г | 20 г | 222222 г | ||
| вада | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 2.4% | 2881 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мг | 900 мг | 11.1% | 7.7% | 900 г |
| рэтынол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 24.3 мг | 500 мг | 4.9% | 3.4% | 2058 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.6 мг | 400 мг | 1.7% | 1.2% | 6061 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.3 мг | 3 мг | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.06 мг | 10 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.8 мг | 50 мг | 5.6% | 3.9% | 1786 г |
| Вітамін РР, NE | 0.7644 мг | 20 мг | 3.8% | 2.6% | 2616 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 133.9 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.7% | 1867 г |
| Кальцый, Са | 99.6 мг | 1000 мг | 10% | 6.9% | 1004 г |
| Крэмній, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Магній, мг | 12.5 мг | 400 мг | 3.1% | 2.1% | 3200 г |
| Натрый, Na | 43.2 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 3009 г |
| Сера, С | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3356 г |
| Фосфар, П | 84.3 мг | 800 мг | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Хлор, Cl | 91.6 мг | 2300 мг | 4% | 2.8% | 2511 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 133.1 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 3.2 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 7.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Ёд, І | 7.5 мг | 150 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Cobalt, Co | 0.8 мг | 10 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Марганец, Мн | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 1.9% | 3630 г |
| Медзь, куб | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5319 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.2 мг | 70 мг | 7.4% | 5.1% | 1346 г |
| Нікель, Ni | 0.2 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 11.1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.2 мг | 55 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Стронцый, ст. | 13.9 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 18.3 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.3% | 21858 г |
| Хром, кр | 1.8 мг | 50 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Цынк, Zn | 0.397 мг | 12 мг | 3.3% | 2.3% | 3023 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 5.9 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.2 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 144,4 ккал.
Малочны соус (для запякання гародніны, мяса, рыбы) багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 11,1%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Соус малочны (для запякання гародніны, мяса, рыбы) НА 100 г.
- 60 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 144,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб падрыхтоўкі Малочны соус (для запякання гародніны, мяса, рыбы), рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць