Інгрэдыенты Алей і цвёрды яечны соус
| алей | 50.0 (грам) |
| курынае яйка | 1.0 (кавалак) |
| цытрынавага соку | 1.0 (сталовая лыжка) |
| пятрушка | 1.0 (чайная лыжка) |
| сталовая соль | 3.0 (грам) |
Method of preparation
Ачысціце і здрабніце зваранае ўкрутую яйка. Пятрушку дробна нашаткуйце. Сметанковае масла растапіць, дадаць у яго падрыхтаваныя прадукты, усё прагрэць, дадаць цытрынавы сок і соль.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 376.4 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 6% | 447 г |
| Вавёркі | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 1.7% | 1551 г |
| Тлушчы | 39 г | 56 г | 69.6% | 18.5% | 144 г |
| Вугляводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| арганічныя кіслоты | 99.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.6% | 741 г |
| вада | 29.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7653 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 600 мг | 900 мг | 66.7% | 17.7% | 150 г |
| рэтынол | 0.6 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 86.8 мг | 500 мг | 17.4% | 4.6% | 576 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 0.6% | 4396 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 13.3 мг | 90 мг | 14.8% | 3.9% | 677 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.8 мг | 10 мг | 8% | 2.1% | 1250 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 3.2% | 833 г |
| Вітамін Н, біятын | 7 мг | 50 мг | 14% | 3.7% | 714 г |
| Вітамін РР, NE | 1.0134 мг | 20 мг | 5.1% | 1.4% | 1974 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 118.7 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.2% | 2106 г |
| Кальцый, Са | 51.4 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.4% | 1946 г |
| Магній, мг | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 0.7% | 3883 г |
| Натрый, Na | 62.1 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.3% | 2093 г |
| Сера, С | 67 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.8% | 1493 г |
| Фосфар, П | 82.4 мг | 800 мг | 10.3% | 2.7% | 971 г |
| Хлор, Cl | 1584.2 мг | 2300 мг | 68.9% | 18.3% | 145 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Бор, Б | 26.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Ёд, І | 6.9 мг | 150 мг | 4.6% | 1.2% | 2174 г |
| Cobalt, Co | 3.8 мг | 10 мг | 38% | 10.1% | 263 г |
| Марганец, Мн | 0.0234 мг | 2 мг | 1.2% | 0.3% | 8547 г |
| Медзь, куб | 73.6 мг | 1000 мг | 7.4% | 2% | 1359 г |
| Малібдэн, Mo. | 5 мг | 70 мг | 7.1% | 1.9% | 1400 г |
| Фтор, Ф | 20.6 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.1% | 19417 г |
| Хром, кр | 1.4 мг | 50 мг | 2.8% | 0.7% | 3571 г |
| Цынк, Zn | 0.4611 мг | 12 мг | 3.8% | 1% | 2602 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.06 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.5 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 187.2 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 376,4 ккал.
Сметанковае масла і соус з яек, звараных укрутую багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 66,7%, вітамін В2 - 11,1%, холін - 17,4%, вітамін С - 14,8%, вітамін Е - 12%, вітамін Н - 14% , хлору – 68,9%, кобальту – 38%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Соус з сметанковага масла і звараных укрутую яек НА 100 г.
- 661 ккал
- 157 ккал
- 33 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 376,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Алей і цвёрды яечны соус, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы