інгрэдыенты Марынаваная брусніца з яблыкамі
| Брусніца | 1000.0 (грам) |
| яблыкі | 500.0 (грам) |
| вады | 3.0 (зярністае шкло) |
| воцат | 0.5 (зярністае шкло) |
| цукар | 1.0 (зярністае шкло) |
| сталовая соль | 0.5 (чайная лыжка) |
| гваздзік | 0.5 (грам) |
| карыца | 0.5 (чайная лыжка) |
| перац духмяны | 9.0 (кавалак) |
Method of preparation
Яблыкі разрэзаць на 4 часткі і бланшыраваць у кіпені 2 хвіліны, затым змяшаць з падрыхтаванай брусніцай і раскласці ў шкляныя слоікі. Заліць астуджаным марынадам, пастэрызаваць 20 хвілін. Для падрыхтоўкі марынаду змяшайце ваду, воцат, цукар, соль, карыцу, цвічку і перац, варыце 5 хвілін.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 53.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3159 г |
| Вавёркі | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 0.8% | 25333 г |
| Тлушчы | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.9% | 18667 г |
| Вугляводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 11.3% | 1659 г |
| арганічныя кіслоты | 11.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14.1% | 1333 г |
| вада | 83 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2739 г |
| Попел | 0.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мг | 900 мг | 5.6% | 10.5% | 1800 г |
| рэтынол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.9% | 18750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.1% | 18000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вітамін В9, фолат | 0.3 мг | 400 мг | 0.1% | 0.2% | 133333 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 6.2% | 3000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 5.1% | 3750 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.05 мг | 50 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.1498 мг | 20 мг | 0.7% | 1.3% | 13351 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 76.8 мг | 2500 мг | 3.1% | 5.8% | 3255 г |
| Кальцый, Са | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.6% | 5319 г |
| Магній, мг | 4.1 мг | 400 мг | 1% | 1.9% | 9756 г |
| Натрый, Na | 8.3 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 15663 г |
| Сера, С | 1.3 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Фосфар, П | 7.5 мг | 800 мг | 0.9% | 1.7% | 10667 г |
| Хлор, Cl | 160.7 мг | 2300 мг | 7% | 13.1% | 1431 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 18.9 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 42.1 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 0.7 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 6.2% | 3000 г |
| Ёд, І | 0.3 мг | 150 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Cobalt, Co | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Марганец, Мн | 0.2501 мг | 2 мг | 12.5% | 23.5% | 800 г |
| Медзь, куб | 19.6 мг | 1000 мг | 2% | 3.8% | 5102 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.3 мг | 70 мг | 1.9% | 3.6% | 5385 г |
| Нікель, Ni | 2.9 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 10.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 1.4 мг | 4000 мг | 285714 г | ||
| Хром, кр | 0.7 мг | 50 мг | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| Цынк, Zn | 0.0274 мг | 12 мг | 0.2% | 0.4% | 43796 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.4 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 53,3 ккал.
Марынаваная брусніца з яблыкамі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: марганец - 12,5%
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Брусніца марынаваная з яблыкамі НА 100 г.
- 46 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 247 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 53,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Брусніца марынаваная з яблыкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць