Інгрэдыенты Соус польскі
| алей | 700.0 (грам) |
| курынае яйка | 8.0 (кавалак) |
| пятрушка | 27.0 (грам) |
| цытрынавай кіслаты | 2.0 (грам) |
Method of preparation
Для падрыхтоўкі падліўкі па графе I у растопленае сметанковае масла кладуць дробна нарэзаныя крутыя яйкі, зеляніна пятрушкі або кропу, соль і цытрынавую кіслату. На II і III слупках у прыгатаваны белы соус дадаць сметанковае масла, дробна нарэзаныя крутыя яйкі, соль, цытрынавую кіслату і зеляніна. Падавайце соус да страў з нятлусты адварной рыбы
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 559 ккал | 1684 ккал | 33.2% | 5.9% | 301 г |
| Вавёркі | 5 г | 76 г | 6.6% | 1.2% | 1520 г |
| Тлушчы | 59.5 г | 56 г | 106.3% | 19% | 94 г |
| Вугляводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| арганічныя кіслоты | 0.003 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.05 г | 20 г | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| вада | 29 г | 2273 г | 1.3% | 0.2% | 7838 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 800 мг | 900 мг | 88.9% | 15.9% | 113 г |
| рэтынол | 0.8 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 90.7 мг | 500 мг | 18.1% | 3.2% | 551 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 1.8% | 1000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 0.5% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.4 мг | 400 мг | 1.4% | 0.3% | 7407 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 1.2% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 0.8% | 2308 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.9 мг | 10 мг | 9% | 1.6% | 1111 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 2.6% | 682 г |
| Вітамін Н, біятын | 7.3 мг | 50 мг | 14.6% | 2.6% | 685 г |
| Вітамін РР, NE | 0.93 мг | 20 мг | 4.7% | 0.8% | 2151 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 81.4 мг | 2500 мг | 3.3% | 0.6% | 3071 г |
| Кальцый, Са | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.6% | 2915 г |
| Магній, мг | 6.8 мг | 400 мг | 1.7% | 0.3% | 5882 г |
| Натрый, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% | 0.8% | 2407 г |
| Сера, С | 63.6 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.1% | 1572 г |
| Фосфар, П | 84.6 мг | 800 мг | 10.6% | 1.9% | 946 г |
| Хлор, Cl | 56.4 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.4% | 4078 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 1.1% | 1636 г |
| Ёд, І | 7.2 мг | 150 мг | 4.8% | 0.9% | 2083 г |
| Cobalt, Co | 3.6 мг | 10 мг | 36% | 6.4% | 278 г |
| Марганец, Мн | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 16949 г |
| Медзь, куб | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.6% | 3155 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.2 мг | 70 мг | 3.1% | 0.6% | 3182 г |
| Фтор, Ф | 19.9 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.1% | 20101 г |
| Хром, кр | 1.4 мг | 50 мг | 2.8% | 0.5% | 3571 г |
| Цынк, Zn | 0.4684 мг | 12 мг | 3.9% | 0.7% | 2562 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.03 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.4 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 195.7 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 559 ккал.
Польскі соус багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 88,9%, вітамін В2 - 11,1%, холін - 18,1%, вітамін Е - 14,7%, вітамін Н - 14,6%, кобальт - 36 %
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТЫ ІНГРЭДЫЕНТЫ Польскі соус НА 100 г
- 661 ккал
- 157 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 559 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Польскі соус, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць