Інгрэдыенты Сметанный соус з таматам
| крэм | 1000.0 (грам) |
| алей | 50.0 (грам) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 50.0 (грам) |
| таматная паста | 100.0 (грам) |
Method of preparation
Для падрыхтоўкі падліўкі па графе I да абсмаленай на сметанковым алеі муцы дадаюць таматавае пюрэ і працягваюць абсмажванне 7-10 мін. Гатовую зажарку, астуджаную да 70 ° С, разводзяць гарачай смятанай; па II і III графах тамат-пюрэ уваривают да паловы першапачатковага аб'ёму, злучаюць сметанным соусам. Соус кіпяцяць, працаджваюць і даводзяць да кіпення. «Сметанный соус з вострымі таматамі» рыхтуюць з даданнем чырвонага молатага перцу (2 г на 1000 г). Выкарыстоўвайце соус для падрыхтоўкі запечаных страў з гародніны.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 305.8 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 6% | 551 г |
| Вавёркі | 3 г | 76 г | 3.9% | 1.3% | 2533 г |
| Тлушчы | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 17.2% | 190 г |
| Вугляводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.1% | 2882 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| вада | 6.8 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 33426 г |
| Попел | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мг | 900 мг | 33.3% | 10.9% | 300 г |
| рэтынол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 105.8 мг | 500 мг | 21.2% | 6.9% | 473 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 0.7% | 4819 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.3 мг | 3 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2143 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.1 мг | 50 мг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Вітамін РР, NE | 0.798 мг | 20 мг | 4% | 1.3% | 2506 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 162.1 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.1% | 1542 г |
| Кальцый, Са | 71.8 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.4% | 1393 г |
| Крэмній, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Магній, мг | 10.6 мг | 400 мг | 2.7% | 0.9% | 3774 г |
| Натрый, Na | 28.8 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.7% | 4514 г |
| Сера, С | 3.1 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Фосфар, П | 59.8 мг | 800 мг | 7.5% | 2.5% | 1338 г |
| Хлор, Cl | 50.7 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.7% | 4536 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 46.1 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.6 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 4 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 0.9% | 3600 г |
| Ёд, І | 5.8 мг | 150 мг | 3.9% | 1.3% | 2586 г |
| Cobalt, Co | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1% | 3333 г |
| Марганец, Мн | 0.0276 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Медзь, куб | 20.8 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4808 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.6 мг | 70 мг | 6.6% | 2.2% | 1522 г |
| Нікель, Ni | 0.1 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.2 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мг | 55 мг | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
| Тытан, ты | 0.5 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 12.4 мг | 4000 мг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Хром, кр | 0.1 мг | 50 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цынк, Zn | 0.2312 мг | 12 мг | 1.9% | 0.6% | 5190 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 3.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.7 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 305,8 ккал.
Сметанный соус з таматам багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 33,3%, холін - 21,2%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Соус сметанный з таматам НА 100 г.
- 162 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 102 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 305,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Сметанный соус з таматам, рэцэпт, каларыйнасць, карысныя рэчывы