Інгрэдыенты Паравы соус
| Белы асноўны соус | 900.0 (грам) |
| сухое белае віно | 100.0 (грам) |
| цытрынавай кіслаты | 1.0 (грам) |
| маргарын | 70.0 (грам) |
Method of preparation
Рыхтуюць гэтак жа, як і паравой соус на мясным булёне (рэцэпт № 538). Падавайце соус да варанай і тушанай рыбе
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 213.5 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 789 г |
| Вавёркі | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 9.4% | 497 г |
| Тлушчы | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 11.9% | 394 г |
| Вугляводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.4% | 3369 г |
| арганічныя кіслоты | 0.02 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| вада | 209.2 г | 2273 г | 9.2% | 4.3% | 1087 г |
| Попел | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 60 мг | 900 мг | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
| рэтынол | 0.06 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Вітамін В4, холін | 4 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.9 мг | 400 мг | 1% | 0.5% | 10256 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 4 мг | 15 мг | 26.7% | 12.5% | 375 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.2 мг | 50 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Вітамін РР, NE | 2.7398 мг | 20 мг | 13.7% | 6.4% | 730 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 47.3 мг | 2500 мг | 1.9% | 0.9% | 5285 г |
| Кальцый, Са | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10989 г |
| Крэмній, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магній, мг | 3.7 мг | 400 мг | 0.9% | 0.4% | 10811 г |
| Натрый, Na | 27.5 мг | 1300 мг | 2.1% | 1% | 4727 г |
| Сера, С | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Фосфар, П | 15.9 мг | 800 мг | 2% | 0.9% | 5031 г |
| Хлор, Cl | 85.1 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.7% | 2703 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 103 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 17.8 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 6.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Ёд, І | 0.3 мг | 150 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Cobalt, Co | 0.5 мг | 10 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Марганец, Мн | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 1.3% | 3515 г |
| Медзь, куб | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.8 мг | 70 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Нікель, Ni | 3.4 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.4 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 36.4 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мг | 55 мг | 0.7% | 0.3% | 13750 г |
| Тытан, ты | 0.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 217.1 мг | 4000 мг | 5.4% | 2.5% | 1842 г |
| Хром, кр | 27.6 мг | 50 мг | 55.2% | 25.9% | 181 г |
| Цынк, Zn | 0.4604 мг | 12 мг | 3.8% | 1.8% | 2606 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 4.9 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.1 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 213,5 ккал.
Паравы соус багатая на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін Е - 26,7%, вітамін РР - 13,7%, хром - 55,2%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТЫ ІНГРЭДЫЕНТЫ Паравы соус НА 100 г.
- 64 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 213,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Соус на пару, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць