Інгрэдыенты Чарнасліў са сліўкамі або ўзбітай смятанай
| чарнасліў | 60.0 (грам) |
| крэм | 40.0 (грам) |
Method of preparation
Перабраны і прамыты чарнасліў заліваюць гарачай вадой і пакідаюць у ёй да набракання і поўнага астывання. Затым з чарнасліву выдаляюць костачкі і складаюць у вазачкі або вазачкі, а з кандытарскага мяшка перад вызваленнем вызваляюць зверху ўзбітыя сліўкі або смятану.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 271.8 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 620 г |
| Вавёркі | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 1.2% | 3040 г |
| Тлушчы | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 8.3% | 444 г |
| Вугляводы | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 6.7% | 553 г |
| арганічныя кіслоты | 2.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 6 г | 20 г | 30% | 11% | 333 г |
| вада | 16.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 13611 г |
| Попел | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 8.2% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 50.1 мг | 500 мг | 10% | 3.7% | 998 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.4 мг | 400 мг | 0.9% | 0.3% | 11765 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3913 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.06 мг | 10 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.5 мг | 50 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вітамін РР, NE | 1.415 мг | 20 мг | 7.1% | 2.6% | 1413 г |
| ніацін | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 614.4 мг | 2500 мг | 24.6% | 9.1% | 407 г |
| Кальцый, Са | 87.7 мг | 1000 мг | 8.8% | 3.2% | 1140 г |
| Магній, мг | 70.8 мг | 400 мг | 17.7% | 6.5% | 565 г |
| Натрый, Na | 19.6 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.6% | 6633 г |
| Фосфар, П | 79.2 мг | 800 мг | 9.9% | 3.6% | 1010 г |
| Хлор, Cl | 24.6 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9350 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 4.3% | 857 г |
| Ёд, І | 2.8 мг | 150 мг | 1.9% | 0.7% | 5357 г |
| Cobalt, Co | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Марганец, Мн | 0.0012 мг | 2 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Медзь, куб | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12346 г |
| Малібдэн, Mo. | 2 мг | 70 мг | 2.9% | 1.1% | 3500 г |
| Селен, Se | 0.1 мг | 55 мг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф | 5.7 мг | 4000 мг | 0.1% | 70175 г | |
| Цынк, Zn | 0.097 мг | 12 мг | 0.8% | 0.3% | 12371 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 37.9 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 271,8 ккал.
Чарнасліў з узбітымі сліўкамі або смятанай багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 22,2%, калій - 24,6%, магній - 17,7%, жалеза - 11,7%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Чарнасліў са сліўкамі або ўзбітай смятанай НА 100 г.
- 256 ккал
- 162 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 271,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Чарнасліў з узбітымі сліўкамі або смятанай, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць