Інгрэдыенты шчы, тушаная з грачанай крупы
| белакачанная капуста, квашаная капуста | 300.0 (грам) |
| моркву | 35.0 (грам) |
| лук | 35.0 (грам) |
| таматная паста | 17.0 (грам) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 10.0 (грам) |
| маргарын | 33.0 (грам) |
| Празрысты мясны булён | 850.0 (грам) |
Method of preparation
Падрыхтаваную квашаную капусту дробна шинкуем і тушым з даданнем падрумяненага таматнага пюрэ. Моркву наразаем невялікімі кубікамі, лук дробна шинкуем, гародніна пассеруем асобна. У кіпячы булён пакласці тушаную капусту, пассерованную гародніну і заправіць абсмаленай мукой, разведзенай цёплым булёнам, варыць 10-15 хвілін і ўсыпаць спецыі ў гаршкі, накрыць вечкам і паставіць шчы на слабы агонь на 1-1.5 гадзіны. Адпусцілі шчы ў збанках са смятанай. Асобна падаюць грачаныя бліны па 2 шт. на порцыю. Тэхналогія прыгатавання грачаных бліноў прыведзена ў рэцэпце No676.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Вавёркі | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 8.1% | 2171 г |
| Тлушчы | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.6% | 1514 г |
| Вугляводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.1% | 8423 г |
| арганічныя кіслоты | 0.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.9% | 2222 г |
| вада | 112.7 г | 2273 г | 5% | 8.8% | 2017 г |
| Попел | 1.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мг | 900 мг | 44.4% | 78.2% | 225 г |
| рэтынол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.7% | 2250 г |
| Вітамін В4, холін | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 11364 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.4% | 12500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.3 мг | 400 мг | 0.3% | 0.5% | 30769 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 4% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 19.5% | 900 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.02 мг | 10 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 10.6% | 1667 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.3 мг | 50 мг | 0.6% | 1.1% | 16667 г |
| Вітамін РР, NE | 1.381 мг | 20 мг | 6.9% | 12.1% | 1448 г |
| ніацін | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 153.9 мг | 2500 мг | 6.2% | 10.9% | 1624 г |
| Кальцый, Са | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 5128 г |
| Крэмній, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Магній, мг | 10.8 мг | 400 мг | 2.7% | 4.8% | 3704 г |
| Натрый, Na | 287 мг | 1300 мг | 22.1% | 38.9% | 453 г |
| Сера, С | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8547 г |
| Фосфар, П | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 9.3% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 32857 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 41.1 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 17.5 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 5.3 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 6.9% | 2571 г |
| Ёд, І | 1.4 мг | 150 мг | 0.9% | 1.6% | 10714 г |
| Cobalt, Co | 0.6 мг | 10 мг | 6% | 10.6% | 1667 г |
| Літый, Лі | 0.3 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 2.3% | 7937 г |
| Медзь, куб | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.4 мг | 70 мг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Нікель, Ni | 0.7 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 2.2 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 19.7 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мг | 55 мг | 0.1% | 0.2% | 91667 г |
| Тытан, ты | 0.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 6.2 мг | 4000 мг | 0.2% | 0.4% | 64516 г |
| Хром, кр | 0.5 мг | 50 мг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Цынк, Zn | 0.162 мг | 12 мг | 1.4% | 2.5% | 7407 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.8 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 4.4 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 56,8 ккал.
Тушаная капуста з грачанымі блінамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 44,4%, вітамін С - 11,1%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Шпы тушаныя з грачанымі аладкамі НА 100 г.
- 23 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 334 ккал
- 743 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 56,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Тушаная капуста з грачанымі блінамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць