Зеляніна кінзы валодае чароўным густам і, як вядома, з'яўляецца лепшым партнёрам для страў з фасолі. Але магчымасці гэтай духмянай зеляніны выходзяць далёка за рамкі кулінарыі. У Старажытнай Грэцыі алей кінзы выкарыстоўвалі ў якасці парфумернага інгрэдыента. У сярэднія вякі рымляне выкарыстоўвалі каляндра для барацьбы з непрыемнымі пахамі. Сёння кінза шырока выкарыстоўваецца натуропатами, а ўласцівасцям гэтай зеляніны прысвечана мноства сур'ёзных даследаванняў.
Каляндра (насенне кінзы) валодае здольнасцю выводзіць таксічныя металы з арганізма, што робіць яго магутным детоксікаціённым сродкам. Хімічныя злучэнні з кінзы ўлоўліваюць малекулы металаў і выдаляюць іх з тканін. Людзі, якія падвяргаліся ўздзеянню ртуці, заўважылі памяншэнне пачуцця дэзарыентацыі пасля рэгулярнага ўжывання вялікай колькасці кінзы.
Іншыя перавагі кінзы для здароўя:
Прадухіляе сардэчна-сасудзістыя захворванні.
Навукоўцы з індыйскага Таміл Наду адзначылі, што кінзы можна лічыць лекамі ад дыябету.
Кінза - магутны антыаксідант.
Зялёная кінза валодае заспакаяльным дзеяннем.
Рэкамендуецца для паляпшэння якасці сну.
Алей насення каляндры выкарыстоўваецца для зніжэння акісляльнага стрэсу.
Даследаванні, праведзеныя ў стаматалагічнай школе Пірасікаба, Бразілія, выявілі супрацьгрыбковыя ўласцівасці алею кінзы і ўключылі яго ў пероральные прэпараты.
Выяўленая актыўнасць кінзы супраць шэрагу патагенных бактэрый.
Вырасціць кінзы можна самастойна
Нават калі вы не вялікі садоўнік, каб пасадзіць кінзы, не спатрэбіцца асаблівага майстэрства. Яна не патрабуе шмат месца, але любіць сонца. Майце на ўвазе, што арганічная зеляніна можа каштаваць дорага, таму вы зможаце зэканоміць грошы. Акрамя таго, зручна заўсёды мець пад рукой свежыя кусты спецый.