На тэрыторыі нашай краіны радоўкі сустракаюцца па ўсёй лясной зоне ўмераных шырот – на глебе і нават на падсцілцы лісця і моху. Усе шэрагі - восеньскія віды грыбоў, якія растуць пераважна вялікімі калоніямі, радзей адзінкава.
Самымі каштоўнымі відамі многія называюць волата вяслярнага, а таксама шэрага, бэзава-ногі і зрослага. Гэтыя грыбы валодаюць добрымі смакавымі якасцямі і падыходзяць для падрыхтоўкі самых розных страў і нарыхтовак на зіму.
Гэты артыкул дапаможа грыбнікам даведацца аб уласцівасцях гіганцкага чарады, паглядзець фота пладовага цела, а таксама атрымаць шмат карыснай інфармацыі па яго ўжыванні.
Велікан шэрагу (Tricholoma colossus) з'яўляецца ядомым грыбам і ў перакладзе з латыні азначае «зямля».
Апісанне і прымяненне вялізнага шэрагу волатаў
[ »»]
Прапануем аматарам «ціхага палявання» азнаёміцца з апісаннем і фота гіганцкага чарады, якія дапамогуць правільна і беспамылкова вызначыць гэта ачаговае цела ў сезон збору.
Лацінская назва: Трыхалома калоссевая.
сям'я: трыхаломавыя, (Tricholomataceae).
Сінонімы: гіганцкая веславанне, вялізная веславанне, калос, веславанне, гіганцкая свіння.
Капялюш: звярніце ўвагу на фота гіганцкага грыба чарадзейкі, а ў прыватнасці на яго капялюшык, дыяметр якой можа вар'іравацца ад 10 см да 22 см. Яна мае паўкруглую форму з запраўленымі бакамі. У сталым узросце яна становіцца плоскай і выпуклай, а краю прыўздымаюцца і набываюць хвалістую форму. Паверхню шапкі гладкая, на паверхні бачныя дробныя валакна. Афарбоўка чырвона-карычневая, часам чырванаватая і нават цалкам бурая. Сярэдзіна шапкі мае больш цёмную каляровую гаму, чым яе краю.
Нага: на фота гіганцкага шэрагу добра відаць, што ножка мае цыліндрычную форму, масіўную структуру, шчыльную і вельмі буйную. Даўжыня можа вар'іравацца ад 7 см да 10 і нават да 15 см, а таўшчыня - ад 3 да 6-8 см. Падстава ножкі злёгку патоўшчаны і ў дарослым узросце становіцца бугорчатым. Верхняя частка больш светлая, амаль белая, а пачынаючы з сярэдзіны ножка становіцца жаўтлявай або чырвона-карычневай.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Мякаць: белыя, шчыльныя, у месцы разлому або зрэзу колер змяняецца на жоўты, часам чырванаваты. Пах мякаці прыемны, але густ ялкавы, які нагадвае густ зялёнага грэцкага арэха.
запісы: часта размешчаныя, шырокія, у маладым узросце грыбы маюць крэмавыя або бледна-ружовыя пласцінкі. Пласцінкі спелых грыбоў цямнеюць і становяцца чырвона-карычневымі.
Ужыванне: гіганцкая веславанне лічыцца грыбам добрага густу. У кулінарыі іх выкарыстоўваюць у марынаваным і салёным выглядзе, але папярэдне адварваюць 20-30 хвілін для выдалення горычы. Грыб змяшчае антыбіётык клітацын, здольны знішчаць шэраг патагенных бактэрый, якія прыводзяць да раку.
Ядомасць: - ядомае пладовае цела, у некаторых раёнах нашай краіны лічыцца ўмоўна ядомым. У еўрапейскіх краінах гэта даволі рэдкі від грыбоў, які занесены ў Чырвоную кнігу.
распаўсюд: фота і апісанне гіганцкага або гіганцкага шэрагу дазваляе грыбнікам распазнаць гэты грыб. На тэрыторыі нашай краіны чарада гіганцкая распаўсюджана ў Краснаярскім краі, Кіраўскай і Ленінградскай абласцях, утвараючы микрозону з іглічнымі пародамі дрэў. Ураджай можна збіраць са жніўня па кастрычнік. Аддае перавагу сасновыя лясы, але сустракаецца і ў змешаных лясах Крымскага паўвострава.
Прапанаванае відэа росту чарады гіганцкай ў лясах Федэрацыі акажа неацэнную паслугу пачаткоўцам грыбнікам ў вызначэнні гэтага пладовага цела:
