Некаторыя раслінныя алею, якія мы лічым часткай здаровага харчавання, на самай справе павялічваюць рызыку сардэчных захворванняў. Згодна з часопісам Канадскай медыцынскай асацыяцыі, Міністэрства аховы здароўя Канады павінна перагледзець дыетычныя патрабаванні да зніжэння ўзроўню халестэрыну.
Замена насычаных тлушчаў жывёльнага паходжання поліненасычанымі расліннымі алеямі стала звычайнай практыкай, таму што яны могуць знізіць узровень халестэрыну ў сыроватцы крыві і дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца.
У 2009 годзе Міністэрства аховы здароўя Канады па харчовых прадуктах, прагледзеўшы апублікаваныя дадзеныя, задаволіла просьбу харчовай прамысловасці вырашыць праблему зніжэння рызыкі сардэчных захворванняў праз рэкламу раслінных алеяў і прадуктаў, якія змяшчаюць гэтыя алеі. Цяпер на этыкетцы напісана: «Зніжэнне рызыкі сардэчна-сасудзiстых захворванняў шляхам зніжэння ўзроўню халестэрыну ў крыві».
«Дбайная ацэнка апошніх дадзеных, аднак, паказвае, што, нягледзячы на іх заяўленую карысць для здароўя, раслінныя алею, багатыя амега-6 лінолевая кіслатой, але адносна бедныя амега-3 α-ліноленовой кіслатой, не могуць апраўдаць гэта», - піша доктар Рычард. Базіне з кафедры харчовых навук Універсітэта Таронта і доктар Майкл Чу з кафедры кардыяхірургіі Інстытута даследаванняў аховы здароўя ў Лондане.
Кукурузнае і сафлоравы алеі, якія багатыя амега-6 лінолевай кіслатой, але з нізкім утрыманнем амега-3 α-ліноленовой кіслаты, не прыносяць карысці для здароўя сэрца, паводле апошніх вынікаў. Аўтары цытуюць даследаванне, апублікаванае ў лютым 2013 года: «Замена насычаных тлушчаў у рацыёне кантрольнай групы сафлоравым алеем (багатым амега-6 лінолевая кіслатой, але з нізкім утрыманнем амега-3 а-лінолевая кіслаты) прывяла да значнага зніжэння ўзроўню халестэрыну. ўзроўні (яны ўпалі прыкладна на 8% -13%). Аднак значна ўзрасла смяротнасць ад сардэчна-сасудзістых захворванняў і ішэмічнай хваробы сэрца».
У Канадзе амега-6 лінолевая кіслата змяшчаецца ў кукурузным і сланечнікавым алеі, а таксама ў такіх прадуктах, як маянэз, маргарын, чыпсы і арэхі. Рапсавы і соевы алей, якія змяшчаюць як лінолевая, так і α-ліноленовую кіслаты, з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі алеямі ў рацыёне канадцаў. «Незразумела, ці могуць алею, багатыя амега-6 лінолевая кіслатой, але з нізкім утрыманнем амега-3 а-ліноленовой кіслаты, знізіць рызыку сардэчных захворванняў. Мы лічым, што прадукты, багатыя амега-6 лінолевая кіслатой, але бедныя амега-3 а-ліноленовой кіслатой, павінны быць выключаны са спісу кардиопротекторов», - заключаюць аўтары.