Навукоўцы з Орхускага універсітэта вывучалі ўплыў кавы на нюх і густ. Яны выявілі, што гэты напой валодае здольнасцю ўплываць на пачуццё густу. Так што салодкая ежа здаецца яшчэ саладзейшай, калі есці яе з кубкам кавы.
У іх даследаванні прынялі ўдзел 156 падыспытных, яны правяралі іх нюх і густ да і пасля ўжывання кавы. Падчас эксперыменту высветлілася, што на пах кавы гэта не ўплывае, а вось на пачуццё густу – Так.
«Людзі пасля ўжывання кавы сталі больш адчувальнымі да салодкага і менш адчувальнымі да горычы», - кажа дацэнт Орхускага універсітэта Аляксандр Вік Філдстад, які ўдзельнічаў у даследаванні.
Цікава, што даследчыкі правялі паўторны тэст з кавай без кафеіну, і вынік быў той жа. Адпаведна, эфект ўзмацнення не належыць гэтаму рэчыву. Па словах Фьельдстада, гэтыя вынікі могуць даць лепшае разуменне таго, як працуе чалавечае неба.
Больш пра тое, як кава ўплывае на ваш мозг, глядзіце ў відэа ніжэй:
