Мабыць, традыцыйную кухню Іспаніі па праву можна назваць адной з самых разнастайных у свеце. У ім ажно 17 аддзяленняў (па колькасці рэгіёнаў). Аднак ёсць тое, што аб'ядноўвае ўсе гэтыя стравы: шчодрае выкарыстанне аліўкавага алею, часныку і, вядома ж, віна. А велізарная разнастайнасць мяса, морапрадуктаў і свежых гародніны можа задаволіць нават самага пераборлівага гурмана.
Традыцыйная іспанская закуска да піва або віну - пинчо.
Яшчэ адна папулярная закуска - мохама. Гэта вяленае ў солі філе тунца. Звычайна падаецца з аліўкавым алеем.
Крывяныя каўбаскі з свініны падаюцца з любым гарнірам.
І, вядома, сыр. Самым папулярным з'яўляецца авечы сыр Idiasable.
У Іспаніі таксама любяць супы. Халодны агародніннай суп гаспачо вядомы, бадай, ва ўсім свеце.
У шэрагу іншых рэгіёнаў перавагу аддаюць густому мясной супу оля подрида. Яго рыхтуюць з рагу і гародніны.
Густы наварысты суп з фасолі, вяндліны і розных відаў каўбас – фабада.
Філе васьмінога, шчодра запраўленае рознымі спецыямі - полба-а-фера.
Наўрад ці знойдзецца той, хто не спрабаваў паэлью - яшчэ адно традыцыйнае іспанскае страва з рысу, морапрадуктаў і гародніны, якое любяць гурманы ўсіх краін. Існуе больш за 300 рэцэптаў гэтай стравы.
Усе гэтыя дэлікатэсы прынята запіваць фруктовай сангрией - лёгкім салодкім чырвоным віном.
Ну а на дэсерт іспанцы прапануюць усім ласунам туррон - арэхі, змацаваныя мёдам і яечным бялком.
Карысныя ўласцівасці іспанскай кухні
Варта адзначыць, што штодзённы рацыён паўднёвых еўрапейцаў, у тым ліку і іспанцаў, лічыцца адным з самых здаровых і збалансаваных. Гэта звязана з вялікай колькасцю свежых гародніны, якія з'яўляюцца выдатнымі антыаксідантамі, а таксама мяса і рыбы. Чырвонае віно, якое так папулярна ў гэтай краіне, дапамагае прадухіліць праблемы з сардэчна-сасудзістай сістэмай, а аліўкавы алей зніжае рызыку развіцця рака.
Па матэрыялах Супер крутыя фота