змест
Каму не хапае цярпення заняцца «ціхім паляваннем», можна не дачакацца асноўнага грыбнога сезона і вясной адправіцца з кошыкам у лес.
Аднак у гэтым выпадку варта быць вельмі асцярожным: у гэты час ядомых грыбоў не так шмат, як восенню, вялікая рызыка прынесці дадому атрутныя пладовыя целы, якія лёгка маскіруюцца пад ядомыя віды.
У дадзеным артыкуле прадстаўлены фота, назвы і апісанне ядомых і неядомых вясновых грыбоў, якія можна сустрэць у падмаскоўных лясах.
Збор вясновых грыбоў у падмаскоўным лесе (з відэа)
Вясновыя грыбы ў вёсцы добра вядомыя, а гарадскія і дачныя жыхары ведаюць іх слаба. У гэты перыяд можна знайсці цудоўныя на смак смаржкі, вешанкі і летнікі. Аднак менавіта вясной з'яўляюцца першыя галюцынагенныя і атрутныя грыбы, напрыклад, радкі звычайныя.
Ранняй вясной, калі яшчэ не цалкам растаў снег і з'явіліся першыя адлігі, можна ўбачыць восеньскія вешанкі. Восеньскімі іх называюць таму, што з'яўляюцца восенню, але ўсю зіму хаваюцца пад снегам. Іх адначасова можна аднесці да зімовых і ранневесенним грыбам. Добра захоўваюцца вясной. Ранняй вясной на лясных палянах паўсюль можна сустрэць: стробилиурусы, саркосцыфы, ксеромфолины.
Вясной у лясах пачынаюць інтэнсіўна расці трутовыя грыбы (майскі, зменлівы) і многія іншыя віды.
Вясновыя прагулкі або паходы ў лес карысныя не толькі для здароўя, але і зараджаюць энергіяй, абуджаюць ўнутраныя сілы. Гэты перыяд добры яшчэ і тым, што ў лесе яшчэ няма камароў і ласіных мух, і нішто не перашкаджае атрымліваць асалоду ад прыродай. Менавіта вясной можна не толькі збіраць грыбы, але і чуць цудоўныя спевы птушак, атрымліваць асалоду ад карцінамі іх бягучага палёту, калі самец ўзлятае ўвысь, пляскае крыламі і спявае свае цудоўныя трэлі.
У пачатку вясновага сезону іншых крывасмактальных насякомых няма, але кляшчы з'яўляюцца ўжо ў траўні, прычым асабліва высокая іх актыўнасць у канцы траўня - пачатку чэрвеня, таму ў гэты перыяд варта мець цеснае адзенне, галаўны ўбор або хустку, выкарыстоўваць адпаведныя сродкі, якія прамакаюць вопратку .
Пра вясновыя грыбы ў падмаскоўных лясах падрабязна распавядаецца ў гэтым відэа:
Стробилиурус ядомы і тронкамі
Пасля раставання снегу ў лесе на шышках і на яловай падсцілцы з'яўляюцца першыя вясновыя ядомыя грыбы памерам з дзесяцікапеечную манету. Іх называюць стробилиурусами. Гэтыя ранневесенние грыбы растуць групамі. Стробилиурусы хоць і ядомыя, але не вельмі смачныя і збіраць іх праблематычна з-за невялікіх памераў.
Фота і апісанне вясновых грыбоў стробилуры розных відаў прадстаўлена ніжэй:
Стробилурус ядомы, або сакавіты (Strobilurus esculentus).
Месцы пражывання: у яловых лясах, на яловай падсцілцы або на шышках, расце групамі.
сезон: ранні грыб, красавік-май.
Капялюшык 1-2 см у дыяметры, часам да 3 см, спачатку выпуклая, пазней распасцёртая, плоская. Адметнай асаблівасцю выгляду з'яўляецца карычняватая або каштанавая слізкая капялюшык з бугорком ў цэнтры і тонкім краем. Афарбоўка ў цэнтры капялюшыка больш цёмны, бура-карычневы.
Як відаць на фота, гэтыя вясновыя грыбы маюць тонкую ножку, вышынёй 3-5 см і таўшчынёй 1-3 мм, цыліндрычнай формы, зверху жаўтлявыя, знізу жаўтлява-карычневыя:
Другі адметнай асаблівасцю выгляду з'яўляецца наяўнасць доўгага кудлатага кораня з шарсцістымі пасмамі, якія цягнуцца да шышкі.
Мякаць белая, шчыльная, спачатку з прыемным, злёгку рэзкім пахам, пазней са слабым пахам селядца.
Пласцінкі сярэдняй частоты, выемчатые, спачатку белыя, пазней жаўтлявыя. Споравы парашок белы.
Варыятыўнасць: колер капялюшыкі вар'іруецца ад бураватага да буравата-карычневага.
Падобныя тыпы. Стробилиурус ядомы падобны на стробилиурус ядомы тронак (Strobilurus tenacellus), які адрозніваецца больш выпуклай жоўта-карычневай капялюшыкам.
Гэтыя першыя вясновыя грыбы ядомыя, яны ставяцца да 4-й катэгорыі. У ежу выкарыстоўваюць толькі маладыя капялюшыкі, іх абсмажваюць пасля папярэдняга адварвання на працягу 15 хвілін.
Стробилурус тронак (Strobilurus tenacellus).
Акрамя ядомых стробилиурусов, існуюць яшчэ неядомыя Лай, якія адрозніваюцца селядцовым пахам. Іх называюць рэжучымі стробилиурусами.
Месцы пражывання: у хваёвых і яловых лясах, на падсцілцы або на шышках, расце групамі.
Сезон збору гэтых вясновых грыбоў: май-чэрвень.
Капялюшык 0,7-1,5 см у дыяметры, часам да 2 см, спачатку выпуклая, пазней распасцёртая, плоская. Адметнай асаблівасцю віду з'яўляецца светла-карычневая, ружавата-карычневая матавая капялюшык з тупым бугорком ў цэнтры, няроўная і са злёгку рабрыстым тонкім краем.
Ножка ў гэтых грыбоў, якія растуць вясной у Маскоўскай вобласці, тонкая, 2-5 см вышынёй і 1-2,5 мм таўшчынёй, цыліндрычная, храстковая, у падставы часта опушенная, зверху белая, знізу жаўтлявая. Другі адметнай асаблівасцю выгляду з'яўляецца наяўнасць доўгага кудлатага кораня з шарсцістымі пасмамі, якія цягнуцца да шышкі.
Паглядзіце на фота – мякаць гэтых грыбоў, якія вясной з’яўляюцца аднымі з першых, белая, шчыльная:
Пах мякаці спачатку прыемны, злёгку селядца, пазней становіцца непрыемным, злёгку затхлым.
Пласцінкі сярэдняй частоты, выемчатые, спачатку белыя, пазней жаўтлявыя. Споравы парашок белы.
Варыятыўнасць: колер капялюшыкі вар'іруецца ад бураватага да буравата-карычневага.
Падобныя тыпы. Стробилурус тронак падобны на стробилурус ядомы (Strobilurus esculentus), які адрозніваецца больш бліскучай капялюшыкам з больш цёмным карычнева-карычневым адценнем, больш ярка афарбаванай ножкай і менш моцным пахам.
Гэтыя першыя вясновыя грыбы лічацца ўмоўна ядомымі з-за спецыфічнага селядцовага паху.
Грыб ксеромфолиновый вясновы
У канцы красавіка - пачатку мая з'яўляюцца першыя калоніі грыбоў, якія цалкам займаюць трухлявы пень або трухлявы ствол. Гэта, перш за ўсё, ксерамфалін сцяблопадобны (Xeromphalina cauticinalis). Гэтыя вясновыя грыбы, якія растуць у Маскоўскай вобласці, сімпатычныя, нагадваюць малюсенькія жоўтыя лісічкі з доўгай тонкай ножкай. Гэтыя малавядомыя пладовыя целы можна ўбачыць каля прасёлкавых дарог і сцежак, у сырой мясцовасці.
Месцы пражывання: у змешаных і іглічных лясах растуць вялікімі групамі на гнілых пнях.
сезон: травень-ліпень.
Капялюшык мае дыяметр 0,5-3 см. Адметнай асаблівасцю выгляду з'яўляецца бліскучая клейкая ярка-жоўтая або жоўта-аранжавая зонтиковидная капялюшык з невялікім паглыбленнем у цэнтры і радыяльнымі палосамі з напаўпразрыстых пласцінак.
Ножка вышынёй 2-6 см, таўшчынёй 1-3 мм. Ад капялюшыкі ідзе шышка, затым ножка гладкая, цыліндрычная, ружавата-карычневая або жаўтлява-аранжавая.
Пласцінкі гэтых грыбоў, якія адрастаюць вясной аднымі з першых, рэдкія, спачатку крэмавыя, пазней жаўтлява-крэмавыя, спускаюцца конусам па ножцы.
Мякаць спачатку белая, пазней светла-жоўтая, ломкая, без паху.
Зменлівасць. Колер капялюшыкі вар'іруецца ад жоўта-аранжавага да яечнага.
Падобныя тыпы. Ксерамфолин стеблевидный па афарбоўцы падобны на гіграцыбу дубовую (Hygrocybe quieta), якая таксама мае жаўтлява-аранжавы колер, але на капялюшыку маецца грудок.
Ксеромфолиновые грыбы неядомыя.
Атрутны ілжывы грыб
Самыя масавыя вясновыя атрутныя грыбы ў Маскоўскай вобласці - сярніста-жоўтыя псевдогрибы. Яны растуць вялікімі групамі на пнях і ствалах паваленых дрэў. Здалёк яны падобныя на ядомыя летнія грыбы, але адрозніваюцца серна-жоўтай афарбоўкай ніжняга боку капялюшыкі. Часцей за ўсё яны сустракаюцца ў змешаных лясах, дзе растуць елка, бяроза, дуб, асіна.
Месцы рассялення серна-жоўтай ложнопенистой (Hypholoma fasciculare): гнілая драўніна і пні лісцяных і іглічных парод, якія растуць вялікімі групамі.
Месцы пражывання: гнілая драўніна і пні лісцяных і іглічных парод, якія растуць вялікімі групамі.
сезон: красавік – лістапад
Капялюшык дыяметрам 2-7 см, спачатку полушаровидная, пазней выпуклая. Адметнай асаблівасцю віду з'яўляецца светла-жоўтая або светла-ружова-карычневая выпукла-плоская капялюшык з прыкметным бугорком, якая мае больш яркую чырвона-цагляны афарбоўку.
Ножка тонкая і доўгая, выгнутая, вышынёй 3-9 см, таўшчынёй 3-8 мм, мае такую ж афарбоўку, што і капялюшык, або крыху святлей, з жаўтлявым адценнем, цыліндрычная, каля падставы злёгку звужаная, са слядамі кальцо. Падстава сцябла больш цёмнае – памяранцава-карычневае.
Мякаць: серна-жоўтыя, пяшчотныя і кудзелістыя, з непрыемным пахам і горкім густам.
Пласцінкі частыя, шырокія, зліпаюцца, серна-жоўтыя або аліўкава-карычневыя.
Зменлівасць. Колер капялюшыкі вар'іруецца ад жоўта-карычневага да серна-жоўтага.
Падобныя тыпы. Неядомы апенька серна-жоўтага можна зблытаць з апенькам ядомым серна-жоўтым (Hypholoma capnoides), які адрозніваецца афарбоўкай пласцін – светла-шэрай, а таксама больш выпуклай алеістай жаўтлява-аранжавай капялюшыкам.
Гэтыя грыбы атрутныя і таксічныя.
Збор грыбоў псатырэла ў лесе вясной
Месцы рассялення псатырэлы шэра-бурай (Psathyrella spadiceogrisea): глебе, гнілой драўніне і пнях лісцяных дрэў, якія растуць групамі.
сезон: май – кастрычнік.
Капялюшык дыяметрам 2-5 см, спачатку колокольчатая, пазней выпукла-распрошчаная з тупым бугорком ў цэнтры. Адметнай рысай гэтага вясновага віду грыбоў з'яўляецца шэра-карычневая капялюшык з радыяльнай фібрыляцыяй, якая мае выгляд тонкіх рысак, а таксама светлая тонкая аблямоўка па краі, аднастайная афарбоўка ў маладых асобнікаў і буйныя каляровыя зоны ў дарослых грыбоў. Гэтыя зоны бываюць двух тыпаў: жаўтлява-ружовыя ў цэнтры капялюшыкі або шэра-карычневыя ў цэнтры і далей, прыкладна ў сярэдняй зоне, жаўтлява-серабрыстая канцэнтрычная зона з расплывістымі бакамі.
Ножка мае вышыню 4-9 см, таўшчыню ад 3 да 7 мм, цыліндрычная, злёгку патоўшчаная ў падставы, полая, гладкая, бялёсая, у верхняй частцы мучнистая.
Звярніце ўвагу на фота – у падставы ножка гэтага ядомага вясновага грыба больш цёмная, карычняватая:
Мякаць: вадзяністыя, бялёсыя, далікатныя, тонкія, з прыемным густам і добрым грыбным пахам.
Пласцінкі зрослыя, частыя, вузкія, чырванавата-карычневыя.
Зменлівасць. Колер капялюшыкі можа вар'іравацца ад шэра-карычневага да чырванавата-карычневага з жаўтлява-ружовымі плямамі або зонамі.
Падобныя тыпы. Псатырэла шэра-бурая падобная па форме і памерах на псатырэлу аксаміцістую (Psathyrella velutina), якая адрозніваецца чырванавата-охрыстай шапачкай, густа пакрытай валокнамі, якая надае аксамітны выгляд.
Грыбы псацірэлы ядомыя 4 катэгорыі пасля папярэдняга адварвання не менш за 15 хвілін.
Далей вы даведаецеся, якія яшчэ грыбы растуць вясной.
ядомы грыб каллібія
У сярэдзіне і канцы траўня з'яўляюцца першыя віды коллибиев. Да іх ставяцца перш за ўсё каштанавыя або алейныя коллибии. Гэтыя мілыя грыбочкі прыцягваюць сваім эфектным выглядам, хоць і невялікага памеру. Нягледзячы на тое, што яны ядомыя, іх не нарыхтоўваюць з-за невялікіх памераў і самай нізкай, чацвёртай катэгорыі па пажыўнасці.
Месцы рассялення каштана коллибиального, або алеістага (Collybia butyracea): змешаных і хвойных лясах, на падсцілцы, на гніючай драўніне. Гэтыя грыбы звычайна растуць групамі ў вясновым лесе.
сезон: май – кастрычнік.
Капялюшык дыяметрам 3-8 см, спачатку паўсферычная, пазней выпуклая з круглым бугорком, затым распасцёртая з плоскім бугорком і прыпаднятымі або выпуклымі бакамі. Адметнай уласцівасцю вясновага грыба пад назвай коллибия з'яўляецца каштанава-карычневы колер капялюшыкі з плоскім бугорком больш цёмна-карычневага колеру і светлымі, крэмавымі або светла-карычневымі бакамі.
Ножка вышынёй 4-9 см, тонкая, таўшчынёй 2-8 мм, цыліндрычная, гладкая, спачатку крэмавая, пазней бледна-карычневая. Падстава ножкі патоўшчаны.
Мякаць вадзяністая, тонкая, мяккая, бялёсая або жаўтаватая, спачатку без паху, пазней з лёгкім пахам плеснявіны.
Пласцінкі крэмавыя або жаўтлявыя, выемчатые-прырослыя. Паміж спаянымі пласцінкамі знаходзяцца кароткія свабодныя пласцінкі.
Варыятыўнасць: колер капялюшыкі змяняецца ў залежнасці ад сталасці грыба, месяца і вільготнасці сезона. Афарбоўка можа быць каштанава-карычневым, асабліва ў пачатку лета, чырвона-карычневым з карычневым адценнем, карычнева-карычневым з цёмнай сярэдзінай, шэра-карычневым з аліўкавым адценнем, бэзава-карычневым. У сухі сезон шапка бляднее да светлых тонаў жоўтага, крэмавага і светла-карычневага колераў.
Падобныя тыпы. Каштанавая каллібія падобная па форме і памерах на ядомую драўняную коллібію (Collybia dryophila), якая адрозніваецца тым, што мае значна больш светлы капялюш.
Ядомасць: ядомыя, але патрабуюць папярэдняга кіпячэння ў 2 водах для ліквідацыі паху цвілі. Яны адносяцца да 4-й катэгорыі.
Неядомы грыб отида
Веснавы лес нясе нам сюрпрызы. Адзін з такіх сюрпрызаў - хупавыя адыды. Іх назва гаворыць сама за сябе. Ідзеш па лесе і раптам бачыш на падсцілцы далікатныя жаўтавата-саламяныя каласы ці цюльпаны. Нам кажуць: глядзіце, якая ўнікальная і разнастайная прырода. Беражы нас!
Месцы рассялення хупавых отидов (Otidea concinna): на лясным подсціле ў змешаных лясах, растуць групамі.
сезон: май – лістапад.
Пладовае цела мае дыяметр ад 2 да 8 см, вышыню ад 1 да 6 см. Вонкава гэтыя грыбы часта падобныя па форме на цюльпаны. Вонкавая паверхня мае грануляванае або парашкападобнае пакрыццё. Усярэдзіне жоўта-карычневы.
Як паказана на фота, гэтыя першыя вясновыя грыбы растуць групамі, аб'яднанымі адной агульнай асновай:
Падстава пладовага цела мае форму ножкі.
Мякаць: далікатныя, амаль тоўстыя, светла-жоўтыя.
Зменлівасць. Колер пладовага цела можа вар'іравацца ад светла-карычневага да жоўта-карычневага і цытрынава-жоўтага.
Падобныя тыпы. Вытанчаная отидея падобная на перац пузырчатый (Peziza vesiculosa), які адрозніваецца сваёй пузырчатой формай.
Хупавыя отидеи неядомыя.
На фотаздымках растуць вясновыя грыбы ў Маскоўскай вобласці:
