Елка мокруха (Gomphidius glutinosus) фота і апісанне

Мокруха яловая (Gomphidius glutinosus)

• Агарык слізкі Скапалі (1772)
• Ліпкі агар Шэфер (1774)
• Агарик карычневы Батч (1783)
• Agaricus limacinus Дыксан (1785)
• Агарык накрыты Завяданне (1792)
• Прыстасаваны агарык Я.Ф.Гмелін (1792)
• Агарык слізісты Людзі
• Глейкая фіранка Шэры (1821)
• Гомфидиус клейкі (Шэфер) Фрыс (1836)
• Гомфус клейкі (Шэфер) П. Кумер (1871)
• Leucogomphidius glutinosus Kotlába & Pouzar, 1972
• Гомфидиус клейкі (Шэфер) Котлаба і Пузар (1972)

Цяперашняя назва - gomphidius glutinosus (Schaeffer) Kotlaba & Pouzar (1972)

Сямейства гомфидиевых прадстаўлена адзіным родам гомфидиус (Мокруха). Грыбы гэтага сямейства, нягледзячы на ​​​​тое, што яны пласціністыя, па класіфікацыі блізкія да грыбоў сямейства баравіковых, якое ўключае ў сябе такія роды, як, напрыклад, мохавінкі, матылі, матылькі.

Этымалогія радавой назвы паходзіць ад γομφος (грэч.) – “карэнны зуб, пазногаць”, а відавы эпітэт ад glutinosus (лац.) – “ліпкі, глейкі, цягучы”

галава 4-10 см у дыяметры (часам вырастае да 14 см), у маладых грыбоў паўсферычная, затым выпуклая, выпукла-распрошчаная з уціснутым цэнтрам. У цэнтры капялюшыкі часам можа заставацца невялікі тупы грудок. Край капялюшыкі тоўсты, моцна загнуты да ножкі, па меры сталення выпростваецца, застаючыся суцэльным, прыкметна закругленым. Кутікула (скурка) гладкая, пакрыта густой сліззю, у сухое надвор'е пры высыханні блішчыць, лёгка і цалкам аддзяляецца ад цела капялюшыкі. Шэры, шаравата-карычневы з фіялетавым адценнем па краі да шэра-блакітнага і шакаладна-карычневы з фіялетавым адценнем, паверхня цэнтра капялюшыка, як правіла, больш цёмная. З узростам уся паверхня шапкі яловай мокрухі можа пакрывацца чорнымі плямамі. Капялюшык злучаны са сцяблом празрыстым, павуцінневым, прыватным вэлюмам; у спелых грыбоў па краі капялюшыкі доўга застаюцца рэшткі покрыва.

Гіменафор грыб – пласціністы. Пласцінкі тоўстыя дугападобныя, спускаюцца да ножкі, вельмі рэдкія (8-10 штук / см), моцна разгалінаваныя, шырынёй ад 6 да 10 мм, у маладых грыбоў пад слізістым покрывам бялёсага адцення, пасля разрыву покрыва пласцінкі агаляюцца і з узростам мяняюць колер на пурпурно-буры, амаль чорны, рэшткі покрыва ўтвараюць на ножцы слізістае невыразнае кольца.

Пульпа масіўныя мясістыя, ломкія, белыя з ружаватым адценнем, пад кутікулой бураватыя, з узростам становяцца шараватымі. У падставы сцябла насычаны хромава-жоўты колер. Густ кіслы, у некаторых крыніцах – саладкавы, пах слабы, прыемны грыбны. Пры пашкоджанні колер мякаці не мяняецца.

Мікраскапія

Споравы парашок цёмна-карычневы, амаль чорны.

Споры 7,5-21,25 х 5,5-7 мкм, верацёнападобныя, гладкія, карычневыя, жоўта-карычневыя (у рэактыве Мельцэра), кропляпадобныя.

Базідыі 40-50 х 8-10 мкм, булавовидные, 4-споравыя, гіалінавыя, без заціскаў.

Хейлоцистидии шматлікія, цыліндрычныя або злёгку верацёнападобныя, памерам 100-130 х 10-15 мкм, некаторыя заключаны ў бурую аморфную масу.

Плевроцистидии сустракаюцца рэдка.

ножка 50-110 х 6-20 мм, высокая цыліндрычная, у ніжняй траціне больш уздутая, у падставе часам патанчаная. белыя і сухія над кальцавой зонай. Глейкае, невыразнае кольца размешчана ў верхняй траціны сцябла; па меры сталення грыб чарнее ад спрэчка. Пад кольчатай зонай ножка слізістая, ліпкая, у падставы хромава-жоўтая як на паверхні, так і ў разрэзе. У самым нізе ножка чарнаватая. У спелых грыбоў ножка буреет.

Расце як на вапняковых, так і на кіслых вільготных глебах у іглічных і змешаных лясах, але абавязкова пад елкай, з якой утварае мікарызу. Значна радзей мікарызу ўтварае з хвояй. Расце ў імхах, верасе, лясной падсцілцы, часцей за ўсё групамі.

Сярэдзіна ліпеня да замаразкаў. Масава плоданасіць са жніўня па верасень. Распаўсюджаны па ўсёй паўночнай і ўмеранай зонах рэспублік былога СССР, у Алтайскім краі, Заходняй Еўропе і Паўночнай Амерыцы.

Ядомы грыб IV катэгорыі, які нагадвае па гусце масла, перад ужываннем рэкамендуецца ачысціць ад лупіны і адварыць. Выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі соусаў, рагу. Папулярны ён і ў кансервацыі: засолцы, марынаванні. У Паўночнай Амерыцы грыб культывуецца.

У яе няма неядомых і атрутных аналагаў. Візуальна яе часам можна зблытаць з матылькамі, але пры беглым поглядзе на пласціністы гименофор мокрухи ўсе сумневы адразу развеюцца. Здаецца, некаторыя з яго сваякоў у сям'і.

Мокруха плямістая (Gomphidius maculatus)

 адрозніваецца капялюшыкам з характэрнымі плямамі, а таксама пачырваненнем мякаці на зрэзе і аліўкавага колеру споравым парашком.

Чорны насарог (Chroogomphus rutilus)

 вельмі падобныя. Ён мае насычаны фіялетавы колер і аддае перавагу расці пад соснамі.