змест
1. Што такое цукар?
Цукар па сваёй сутнасці з'яўляецца лёгказасваяльным вугляводным прадуктам, які таксама з'яўляецца крыніцай хуткай энергіі. Гэта прыносіць больш праблем, чым карысці, але многім бывае цяжка адмовіцца.
Як вядома, цукар ўтойліва ўжываюць у ежу ў якасці ўзмацняльнікаў густу розных страў.
2. Шкоду празмернага ўжывання цукру.
Шкоду цукру сёння відавочны і даказаны шматлікімі даследаваннямі навукоўцаў.
Найбольшы шкоду цукру для арганізма - гэта, вядома, захворванні, якія ён правакуе. Дыябет, атлусценне, сардэчна-сасудзістыя захворванні…
Таму перавышаць сутачную норму цукру ні ў якім разе не рэкамендуецца.
Амерыканскія біёлагі параўналі празмерную прыхільнасць да салодкага з алкагалізмам, паколькі абедзве гэтыя залежнасці цягнуць за сабой шэраг хранічных захворванняў.
Аднак цалкам выключаць цукар з рацыёну не варта - ён сілкуе мозг і неабходны арганізму для паўнавартаснага функцыянавання. Аб якім цукры пойдзе гаворка – раскажу далей.
3. Норма спажывання цукру ў дзень для чалавека.
Немагчыма адназначна адказаць на пытанне - якая бяспечная норма спажывання цукру ў дзень для чалавека. Гэта залежыць ад велізарнай колькасці фактараў: узросту, вагі, полу, наяўных захворванняў і шмат чаго іншага.
Паводле даследаванняў Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі, сутачная максімальная норма спажывання для здаровага і актыўнага чалавека складае 9 чайных лыжак цукру для мужчын і 6 чайных лыжак для жанчын. Гэтыя лічбы ўключаюць у сябе дададзены цукар і іншыя падсалодвальнікі, якія трапляюць у вашу ежу па вашай ініцыятыве (напрыклад, калі вы дадаеце цукар у гарбату ці каву), або дадаюцца туды вытворцам.
Людзям з залішняй вагой і цукровым дыябетам варта забараніць або звесці да мінімуму ўжыванне прадуктаў з даданнем цукру і любых падсалодвальнікаў. Гэтая група людзей можа атрымаць норму цукру з карысных прадуктаў, якія змяшчаюць натуральны цукар, напрыклад, з садавіны і гародніны. Але гэта не значыць, што іх ужыванне магчыма ў неабмежаваных колькасцях.
Тым не менш, здаровы чалавек таксама павінен ёсць больш паўнавартасных прадуктаў, аддаючы перавагу ім перад даданнем цукру або прамыслова апрацаванымі прадуктамі.
У сярэднім чалавек з'ядае каля 17 сталовых лыжак цукру ў дзень. І не наўпрост, а праз пакупныя соусы, салодкія газаваныя напоі, сасіскі, супы хуткага прыгатавання, ёгурты і іншыя прадукты. Такая колькасць цукру ў дзень багата мноствам праблем са здароўем.
У Еўропе спажыванне цукру дарослымі адрозніваецца ад краіны да краіны. А гэта, напрыклад, складае 7-8% ад агульнай каларыйнасці ў Венгрыі і Нарвегіі, да 16-17% у Іспаніі і Вялікабрытаніі. Сярод дзяцей спажыванне вышэйшае – 12% у Даніі, Славеніі, Швецыі і амаль 25% у Партугаліі.
Вядома, гарадскія жыхары ядуць больш цукру, чым сельскія. Згодна з апошнімі рэкамендацыямі Сусветнай арганізацыі аховы здароўя, вы павінны скараціць спажыванне «бясплатнага цукру» (або дабаўленага цукру) да менш чым 10% ад сутачнага спажывання энергіі. Зніжэнне да менш чым 5% у дзень (што роўна прыблізна 25 грамам або 6 чайным лыжкам) палепшыць ваша здароўе.
Найбольшую шкоду нясуць салодкія напоі, так як яны хутчэй разносяць цукар па арганізме.
4. Як скараціць спажыванне цукру. Чым замяніць.
Але што рабіць, калі вы не можаце абмежаваць спажыванне цукру рэкамендаванай дзённай колькасцю? Задайце сабе пытанне: ці сапраўды вы гатовыя добраахвотна здацца ў «цукровае рабства» і, рызыкуючы ўласным здароўем, аддаць перавагу хвіліннаму задавальненню? Калі няма, я прапаную вам узяць сябе ў рукі і пачаць мяняць сваё стаўленне да таго, што вы ясце прама цяпер.
- Каб паменшыць спажыванне цукру, паспрабуйце 10-дзённую детокс-дыету. У гэтыя дні трэба адмовіцца ад усіх прадуктаў, якія змяшчаюць цукар, а заадно ад малочных прадуктаў і глютена. Гэта дапаможа вам ачысціць арганізм і пазбавіцца ад залежнасці.
- Ваша спажыванне цукру, хутчэй за ўсё, прывядзе да прымальнага назоўніка, калі вы спаце дастаткова. Даследаванні паказваюць, што недасыпанне ўсяго за дзве гадзіны выклікае цягу да хуткіх вугляводаў. Дастатковы сон значна палегчыць пераадоленне цягі да цукру. Калі мы не высыпаемся, мы спрабуем кампенсаваць недахоп энергіі і аўтаматычна цягнемся да ежы. У выніку мы пераядаем і набіраем лішнюю вагу, што нікому не ідзе на карысць.
- Безумоўна, сёння наша жыццё перанасычана стрэсам. Гэта багата тым, што ў нашым арганізме павышаецца ўзровень кортізола, выклікаючы дрэнна кантраляваныя прыступы голаду. На шчасце, рашэнне ёсць, і яно даволі простае. Навукоўцы раяць практыкаваць тэхніку глыбокага дыхання. Выдаткуйце ўсяго некалькі хвілін на глыбокае дыханне, і асаблівы нерв - «блукаючы» - зменіць ход абменных працэсаў. Замест таго, каб утварацца тлушчавыя адклады на жываце, ён пачне іх спальваць, а гэта як раз тое, што вам трэба.
Цукар, карысць і шкоду якога павінен у поўнай меры зразумець сучасны чалавек, не павінен станавіцца наркотыкам. Усё добра ў меру, а ўжыванне такога не зусім бяспечнага прадукту тым больш.
Падобныя відэа
Глядзіце відэа пра тое, колькі цукру можна ўжываць у дзень: HTTPS: //www.youtube.com/watch? v = F-qWz1TZdIc