змест
Летні салата з сёмгай і грэйпфрутам
Што вам трэба:
- ½ кавалка жытняга хлеба
- 100 г вэнджанага ласося
- 1 сцябло салеры
- 2 дзелькі грэйпфрута
- 50 г мякаці дыні
- некалькі чырвоных гатункаў вінаграду
- 20 г лісця шпінату
Для падліўкі:
- ½ арт. л. аліўкавы алей
- ½ ч. Л. гарчыцы
- ½ няма. л. Плюшавы мішка
- ½ арт. л. бальзамічнага воцату
- ¼ гадзіны Л. солі
Што рабіць:
Усе інгрэдыенты для падліўкі змяшаць і ўзбіць міксерам.
Сцябло салеры, мякаць дыні, грэйпфрут нарэжце адвольна, але не дробна. Сёмгу наразаем лустачкамі. Інгрэдыенты для салаты выкладзеце пластамі ў ёмістасць і паліце іх падліўкай.
Хлеб падсушыць на патэльні. Яно як раз падыдзе для лёгкага салаты.
Салата з нутам, гранатам і авакада
Што вам трэба:
- 100 г нута
- ½ чайнай лыжкі рапсавага алею (для смажання)
- 25 г капуснага лісця
- 40 г памідораў черрі
- ¼ граната (насенне)
- ¼ чырвонага лука
Для начыння:
- ½ невялікі авакада
- 1 ст.л. л. сушеного базіліка
- ⅛ маленькай чырвонай цыбуліны
- ½ памідора
- ¼ зубчыка часныку
- 1 дробка кайенского перцу
- 1 арт. л. цытрынавы сок
- 1 дробка марской солі
Што рабіць:
Нут адварыць і пасаліць.
Прабіце ўсе інгрэдыенты запраўкі блендеров.
Лук і капусту дробна шинкуем.
Наліце запраўку на дно ёмістасці, астатнія інгрэдыенты складзеце пластамі.
Салата з тофу
Што вам трэба:
- 130 г тофу
- ½ яйкі
- 20 г цёртага пармезану
- ¼ арт. л. маянэз
- ¼ арт. л. дыжонскага гарчыцы
- 1 Tsp. соль
- ½ зубчыка часныку
- ¼ гадзіны Л. папрыка
Агароднінныя палачкі
- 5 сцеблаў зялёнай спаржы
- ½ чырвонага перцу
- 2 моркву
- 1 чырвоны лук
Для начыння:
- 100 г абястлушчанага несалодка ёгурта
- 1 гадзіна. Л. цытрынавага соку
- цэдра ¼ цытрыны
- жменю лісця мяты
- 1 ч. Л. маянэзу
- ½ зубчыка часныку
- ⅛ г. Л. кайенского перцу
- соль і перац па гусце
Што рабіць:
Нарэжце тофу кубікамі даўжынёй 10 см.
Змяшайце ў місцы яйкі, гарчыцу, маянэз і спецыі.
Нацерці пармезан.
Разаграваем духоўку да 200 градусаў.
Апусціце тофу ў яечную сумесь, затым у сыр і выкладзеце на бляху. Адпраўляем бляху з тофу у духоўку на 15 хвілін.
Добра змяшайце ўсе інгрэдыенты для запраўкі.
Моркву і чырвоны перац наразаем саломкай.
Выліце запраўку на дно ёмістасці, затым пакладзеце тофу і агароднінную саломку разам са спаржай.
Лісце мяты дробна нарэжце і пасыпце ім салата.
Курыны салата з манга
Што вам трэба:
- 125 г курынай грудкі
- 100 г манга
- 1 дробка чырвонага вострага перцу
- ¼ чырвонага балгарскага перцу
- некалькі лісцікаў кукурузнага салаты
- 1 ст.л. л. белага бальзамічнага воцату
- 1 ч. Л. аліўкавага алею
Для начыння:
- 1 арт. л. аліўкавы алей
- 25 г фісташак без солі
- жменю свежага каляндры
- 5 г кунжуту
- ¼ гадзіны Л. кмена
- 1 дробка перцу
- 1 дробка марской солі
Што рабіць:
Курыную грудку наразаем соломкой і абсмажваем на аліўкавым алеі і чылі.
Змяшайце ўсе інгрэдыенты для запраўкі ў блендере і выліце ў ёмістасць.
Манга і балгарскі перац нарэжце саломкай і выкладзеце ў ёмістасць з астатнімі інгрэдыентамі.
Гатовая салата апырскайце бальзамічным воцатам.