Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 285 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 591 г |
| Вавёркі | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.1% | 38000 г |
| Вугляводы | 70.5 г | 219 г | 32.2% | 11.3% | 311 г |
| арганічныя кіслоты | 0.8 г | ~ | |||
| вада | 28 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8118 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 400 мг | 90 мг | 444.4% | 155.9% | 23 г |
| Вітамін РР, NE | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 37 мг | 2500 мг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Кальцый, Са | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Магній, мг | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Натрый, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 130000 г | |
| Фосфар, П | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 1.5% | 2286 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2.7% | 1286 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 70.5 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 285 ккал.
Сіроп з шыпшынніка багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін С - 444,4%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
Вы можаце знайсці поўны даведнік па найбольш карысных прадуктах у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 285 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чаму карысны сіроп шыпшынніка каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Сіроп шыпшынніка
Энергетычная каштоўнасць, або каларыйнасць Колькасць энергіі, якая вылучаецца ў арганізме чалавека з ежай падчас стрававання. Энергетычная каштоўнасць прадукту вымяраецца ў кілакалорыях (ккал) або кіладжоўлях (кДж) на 100 грам. прадукт. Кілакалорыю, якая выкарыстоўваецца для вымярэння энергетычнай каштоўнасці ежы, таксама называюць «харчовай калорыяй», таму прэфікс кіла часта апускаецца пры ўказанні калорый у (кіла) калорыях. Вы можаце азнаёміцца з падрабязнымі энергетычнымі табліцамі для расійскіх прадуктаў.
Харчовая каштоўнасць – утрыманне вугляводаў, тлушчаў і бялкоў у прадукце.
Харчовая каштоўнасць харчовага прадукта – сукупнасць уласцівасцей харчовага прадукта, пры наяўнасці якіх задавальняюцца фізіялагічныя патрэбы чалавека ў неабходных рэчывах і энергіі.
Вітаміны, арганічныя рэчывы, неабходныя ў невялікіх колькасцях у рацыёне як чалавека, так і большасці пазваночных. Вітаміны звычайна сінтэзуюцца раслінамі, а не жывёламі. Сутачная патрэба чалавека ў вітамінах складае ўсяго некалькі міліграмаў або мікраграмаў. У адрозненне ад неарганічных рэчываў, вітаміны руйнуюцца пры моцным награванні. Многія вітаміны няўстойлівыя і «губляюцца» падчас гатавання або апрацоўкі ежы.