Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 45 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Вавёркі | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.4% | 9500 г |
| Тлушчы | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Вугляводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 10% | 2235 г |
| арганічныя кіслоты | 0.9 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.2% | 10000 г |
| вада | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2589 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 5 мг | 900 мг | 0.6% | 1.3% | 18000 г |
| бэта-каратын | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.4% | 9000 г |
| Вітамін В4, холін | 6.2 мг | 500 мг | 1.2% | 2.7% | 8065 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 2.9% | 8000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 61.8% | 360 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.9% | 7500 г |
| Вітамін РР, NE | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 2.2% | 10000 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 143 мг | 2500 мг | 5.7% | 12.7% | 1748 г |
| Кальцый, Са | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.7% | 4762 г |
| Магній, мг | 4 мг | 400 мг | 1% | 2.2% | 10000 г |
| Натрый, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.9% | 7647 г |
| Сера, С | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Фосфар, П | 16 мг | 800 мг | 2% | 4.4% | 5000 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1.3% | 18000 г |
| Марганец, Мн | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 4.2% | 5405 г |
| Медзь, куб | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Селен, Se | 0.1 мг | 55 мг | 0.2% | 0.4% | 55000 г |
| Цынк, Zn | 0.03 мг | 12 мг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 9.7 г | максімум 100 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.024 г | максімум 18.7 г | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.011 г | ад 0.9 да 3.7 | 1.2% | 2.7% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.029 г | ад 4.7 да 16.8 | 0.6% | 1.3% |
Энергетычная каштоўнасць - 45 ккал.
Мандарынавы сок багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін С - 27,8%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
Вы можаце знайсці поўны даведнік па найбольш карысных прадуктах у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 45 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны мандарынавы сок каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Мандарынавы сок
Энергетычная каштоўнасць, або каларыйнасць Колькасць энергіі, якая вылучаецца ў арганізме чалавека з ежай падчас стрававання. Энергетычная каштоўнасць прадукту вымяраецца ў кілакалорыях (ккал) або кіладжоўлях (кДж) на 100 грам. прадукт. Кілакалорыю, якая выкарыстоўваецца для вымярэння энергетычнай каштоўнасці ежы, таксама называюць «харчовай калорыяй», таму прэфікс кіла часта апускаецца пры ўказанні калорый у (кіла) калорыях. Вы можаце азнаёміцца з падрабязнымі энергетычнымі табліцамі для расійскіх прадуктаў.
Харчовая каштоўнасць – утрыманне вугляводаў, тлушчаў і бялкоў у прадукце.
Харчовая каштоўнасць харчовага прадукта – сукупнасць уласцівасцей харчовага прадукта, пры наяўнасці якіх задавальняюцца фізіялагічныя патрэбы чалавека ў неабходных рэчывах і энергіі.
Вітаміны, арганічныя рэчывы, неабходныя ў невялікіх колькасцях у рацыёне як чалавека, так і большасці пазваночных. Вітаміны звычайна сінтэзуюцца раслінамі, а не жывёламі. Сутачная патрэба чалавека ў вітамінах складае ўсяго некалькі міліграмаў або мікраграмаў. У адрозненне ад неарганічных рэчываў, вітаміны руйнуюцца пры моцным награванні. Многія вітаміны няўстойлівыя і «губляюцца» падчас гатавання або апрацоўкі ежы.
2021-02-17