Аб карысных уласцівасцях настою чайнага грыба (або, як яго яшчэ называюць - чайны квас) ведае амаль кожны дарослы. Практычна ўсе яго карысныя якасці звязаны з высокім утрыманнем арганічных кіслот, якія аказваюць на арганізм чалавека ачышчальнае, антыбактэрыйнае, агульнаўмацавальнае і лячэбнае дзеянне.
Але аматарам гэтага напою не варта забываць, што акрамя карысных уласцівасцяў, якімі валодае кумыс, ён мае і некаторыя супрацьпаказанні.
Настой кумысу непажадана ўжываць у свежым выглядзе тым людзям, якія пакутуюць грыбковымі захворваннямі. Так як цукар, які змяшчаецца ў настоі, шкодзіць здароўю хворага грыбком і ўскладняе лячэнне захворвання. А вось досыць ферментаваны настой кумысу (каля 8-12 дзён) абсалютна бяспечны, так як у ім цукар змешваецца з прадуктамі абмену. У такім выглядзе кумыс, наадварот, павышае ахоўныя сілы арганізма і паспяхова супрацьстаіць грыбковым захворванням.
Высокае ўтрыманне цукру і кіслот пагаршае стан хворых зубоў. Кіслата, якая змяшчаецца ў настоі, пагібельна ўплывае на зубную эмаль, што ў выніку можа прывесці да карыесу.
Чайны чай не рэкамендуецца дыябетыкам.
Не рэкамендуецца ўжываць кумыс ў вялікіх колькасцях (больш за літр у дзень), а таксама нельга піць неразведзены ферментаваны настой. Гэта можна рабіць толькі тады, калі кумыс прастаяў больш за тры дні, а атрыманы настой яшчэ вельмі слабы.
Пры падвышанай кіслотнасці імі не трэба злоўжываць.
Пры прыёме грыба рэкамендуецца кожныя два месяцы выконваць невялікія перапынкі, каб не раздражняць страўнік.
Перад паездкай аўтамабілісту не варта ўжываць дужы настой, бо гэты прадукт змяшчае спірт.
Пры падрыхтоўцы настою недапушчальна замяняць цукар мёдам, так як не ўстаноўлена, як змяняецца склад напою і таму невядома, які вынік можа быць пасля прыёму такога настою.
Хворым язвай, гастрытам або паніжаным ціскам трэба быць вельмі асцярожнымі з кумысам, завараным на зялёным гарбаце, так як у ім утрымліваецца даволі шмат кафеіну, які выдатна танізуе і ўплывае на страўнікава-кішачны тракт.
Многія лекары раяць не ўжываць настой непасрэдна перад ежай, падчас ежы і пасля яе. Калі занядбаць гэтым саветам, то пачуццё голаду з'явіцца практычна адразу. Таму, каб гэтага не адбылося, піце напой праз гадзіну пасля ежы.