Чай - гэта не проста сагравальны або спаталяе смагу напой, гэта сапраўдная традыцыя многіх краін і народаў. Ва ўмераных колькасцях і правільна завараны чай вельмі карысны для арганізма, але каб ён прыйшоўся на карысць і яго шкоду не перавышаў карысці, варта разабрацца ў гатунках і ўласцівасцях.
Чорная гарбата
Мабыць, гэта самы папулярны від гарбаты. Ён пастаўляецца з араматызатарамі або без. На смак чорны чай даўкі, яго прынята піць моцна заваренным.
Карысць чорнага гарбаты
Танін, які змяшчаецца ў лісці чорнага гарбаты ў вялікіх колькасцях, дапамагае павысіць імунітэт і падоўжыць маладосць арганізма. Чорны чай павышае тонус і лічыцца натуральным энергетычным напоем. Яму прыпісваюць зніжэнне росту ракавых пухлін, так як колькасць антыаксідантаў у чорным гарбаце даволі высокае. Чорны чай карысны пры праблемах са страўнікам, млоснасці, хваробах сэрца і дыябеце.
Як правільна заварваць чорны чай
Чорны чай у імбрычку заліваюць вадой, астуджанай да тэмпературы 90-95 градусаў, паступова, невялікімі порцыямі па 2 см імбрычка. Чай настойваюць 4 хвіліны. Чорны чай п'юць з цукрам і без, з лімонам, яблыкамі, імбірам, мёдам, малаком або сліўкамі.
зялёны чай
Зялёны чай таксама бывае з рознымі дадаткамі, і ў гарачую пару года яго аддаюць перавагу піць астуджаным.
Карысць зялёнага гарбаты
Зялёны чай змяшчае вітаміны С, РР і групы В, паляпшае настрой, дзейнічае як антыбактэрыйнае сродак і з'яўляецца магутным антыаксідантам. Яго прызначаюць, у тым ліку, для супрацьпухліннай прафілактыкі.
Як заварваць зялёны чай
Зялёны чай заварваюць кіпячонай вадой, астуджанай да 90 градусаў, на працягу 5 хвілін у залежнасці ад крэпасці напою. З-за насычанага густу зялёны чай п'юць без дадання цукру і мёду.
Белая гарбата
Белы чай робяць з чайных пупышак, пакрытых белымі валасінкамі. Яно вельмі духмянае і далікатнае, надае незвычайны мяккі густ.
Карысць белага гарбаты
Белы чай па сваіх уласцівасцях блізкі да зялёнага і змяшчае тыя ж вітаміны - С, РР, В. Чай карысны ў перыяд зніжэння імунітэту і ў тых выпадках, калі арганізм мае патрэбу ў моцнай падтрымцы пасля працяглай хваробы. Таксама белы чай супакойвае і настройвае на мажорны лад, зніжаючы нагрузку на нервовую сістэму.
Як прыгатаваць белы чай
Заварваць белы чай рэкамендуецца выключна ў парцалянавым посудзе, каб не перабіць непаўторны густ і водар. Белы чай заліваюць вадой, не даводзяць да кіпення, тэмпературай не больш за 85 градусаў. На шклянку вады патрабуецца зусім няшмат лісця - 3-4 штукі.
Пуэр
Чым даўжэй такі чай захоўваецца, тым ён становіцца смачней. На смак ён незвычайны дзякуючы спецыфічнай апрацоўцы бактэрыямі, дзякуючы якім адбываецца яго зброджванне, і захоўванню ў спецыяльна адведзеных ямах.
Карысць пуэра
Пуэр з'яўляецца падбадзёрлівым напоем і можа замяніць ранішні кава. Ён павышае працаздольнасць, паляпшае самаадчуванне, нармалізуе ціск і выводзіць з арганізма таксіны. Эфектыўны пуэр і ў барацьбе з лішнім вагой.
Як заварыць пуэр
Чай пуэр заварваюць у фаянсавай, фарфоравай або шкляной посудзе. Пакладзеце кавалачак прэсаванага гарбаты ў імбрычак і заліце некипяченой вадой, тэмпературай не больш за 60 градусаў. Пуэр настойваецца 30 секунд.
улун
Чай улун валодае насычаным густам і водарам з прысмакам шакаладу, садавіны, кветак і спецый.
Перавагі улун
Улун змяшчае шмат эфірных алеяў, вітаміны C, D, E, K, групы B, поліфенолы, кальцый, фосфар, жалеза, цынк, марганец - і гэты спіс можна працягваць. Улун павышае імунітэт, дапамагае арганізму супрацьстаяць атацы вірусаў і бактэрый, зніжае рызыку развіцця пухлін. Гэты чай паляпшае абмен рэчываў і актывізуе абмен рэчываў, дабратворна ўплывае на сценкі сасудаў, спрыяе пахуданню і амалоджвае.
Як заварваць чай улун
Чай улун заварваюць вадой, тэмпературай 80-90 градусаў на працягу 3 хвілін. Галоўнае, па заканчэнні гэтага часу зліць вадкасць у іншы посуд, каб чай не працягваў заварвацца. А з новага посуду яго ўжо порцыямі разліваюць па кубках.