Існуе мноства разнавіднасцяў гэтай карыснай культуры. Яны адрозніваюцца колерам. Але на смак яны практычна аднолькавыя і маюць арэхавы водар.
Сачавіца - дыетычны прадукт, багаты бялком, які засвойваецца арганізмам нашмат лепш, чым бялок жывёльнага паходжання. Яно сытна і можа стаць асновай многіх страў.
Сачавіца змяшчае вітаміны групы В, А, РР, Е, бэта-каратын, марганец, цынк, ёд, медзь, кобальт, хром, бор, серу, селен, фосфар, тытан, магній, калій, жалеза і іншыя мікраэлементы. Таксама ён багаты крухмалам, натуральным цукрам, ненасычанымі тлустымі кіслотамі амега-3 і амега-6, расліннай абалонінай.
Ужыванне сачавіцы
Ўжыванне гэтай бабовай культуры станоўча ўплывае на страваванне і з'яўляецца прафілактыкай рака кішачніка.
Сачавіца - выдатны крыніца амінакіслот, якія дапамагаюць арганізму выпрацоўваць серотонін, а значыць, ваша нервовая сістэма будзе ў парадку.
Ужыванне сачавіцы дапамагае знізіць узровень халестэрыну ў крыві, павысіць узровень гемаглабіну, нармалізаваць працу сэрца і сасудаў, рэгуляваць скокі ціску.
Для якія худнеюць гэта крыніца бялку, доўгатэрміновага насычэння, вітамінавай дапамогі і адсутнасці тлушчаў.
Сачавіца валодае дзіўным уласцівасцю не ўбіраць нітраты і таксічныя элементы. Якімі вытворцы шчодра забяспечваюць палі. Таму гэтая культура лічыцца экалагічна чыстым прадуктам і рэкамендуецца ў дзіцячым харчаванні.
Увесну, калі арганізм адчувае востры недахоп вітамінаў, пророщенная сачавіца, багатая вітамінам З, стане выдатным падмогай для імунітэту ў барацьбе з вірусамі і бактэрыямі.
Изофлавоны, якія змяшчаюцца ў сачавіцы, дапамагаюць арганізму душыць ракавыя клеткі. А паколькі гэтыя рэчывы не руйнуюцца пры высокіх тэмпературах, то для гэтых мэтаў можна выкарыстоўваць сачавіцу ў любым выглядзе.
Сачавіца багатая лёгкімі вугляводамі, таму не павышае ўзровень цукру ў крыві, а для дыябетыкаў з'яўляецца незаменным стравай.
Папулярныя віды сачавіцы
Зялёная сачавіца - няспелыя плады. Пры варэнні захоўвае форму і не разварваецца ў пюрэ. Карысны пры гепатыце, язвавай хваробы, гіпертаніі, халецыстыце, рэўматызме.
Чырвоная сачавіца выдатна падыходзіць для бульбянога пюрэ і супу, у ёй шмат бялку і жалеза, яе ядуць пры анеміі для павышэння ўзроўню гемаглабіну.
Для запяканак выкарыстоўваецца карычневая сачавіца, так як яна валодае ярка выяўленым арэхавым густам. Карысны пры сухотах, захворваннях лёгкіх і траўмах.
Пашкоджанне сачавіцы
Як і любы іншы прадукт, сачавіца мае супрацьпаказанні з-за сваіх спецыфічных уласцівасцяў.
Па-першае, гэта бабовыя, якія выклікаюць ўздуцце жывата і дыскамфорт у кішачніку. Таму, калі ў вас адчувальная страўнікава-кішачная сістэма або ёсць хранічныя захворванні страўніка, кішачніка, з сачавіцай лепш быць асцярожнымі.
Па-другое, паколькі сачавіца цяжка пераварваецца, яе варта пазбягаць людзям з такім захворваннем, як падагра.
Дзякуючы высокаму ўтрыманню ў сачавіцы фіцінавая кіслаты, яна зніжае засваенне карысных рэчываў, у прыватнасці кальцыя і жалеза. Калі ваш арганізм знясілены недахопам вітамінаў і мінералаў, не рызыкуйце злоўжываць сачавіцай.