Тое, што ўжыванне солі звыш нормы небяспечна, не дзіўна. Звычка апраснення можа прывесці да павышэння крывянага ціску і выклікаць інфаркт або інсульт. Але новае даследаванне даследчыкаў Бонскага ўніверсітэта кажа пра тое, што соль непасрэдна ўплывае на імунную сістэму чалавечага арганізма. А менавіта аслабляе яго.
Эксперты вывучылі людзей, якія пагадзіліся прыняць удзел у даследаванні. У дадатак да звычайнага ўзроўню солі дадавалі 6 г солі ў дзень дадаткова. Столькі солі змяшчаецца ў 2 гамбургерах або пары порцый бульбы фры — накшталт, нічога надзвычайнага. З даданнем солі ў меню людзі жылі тыдзень.
Праз тыдзень было заўважана, што імунныя клеткі ў іх арганізме значна горш спраўляюцца з чужароднымі бактэрыямі. Навукоўцы адзначылі прыкметы вывучанага намі імунадэфіцыту. Але гэта прыводзіць да бактэрыяльных інфекцый.
Для Германіі гэтае даследаванне мела вялікае значэнне, так як жыхары гэтай краіны традыцыйна ўжываюць соль у лішку. Так, па дадзеных Інстытута Роберта Коха, мужчыны ў Германіі ў сярэднім спажываюць 10 г солі ў дзень, а жанчыны - 8 г солі ў дзень.
Колькі солі ў дзень не нашкодзіць здароўю?
СААЗ рэкамендуе не больш за 5 г солі ў дзень.
More about соль карысць і шкоду для здароўя чытайце ў нашай вялікай артыкуле.