Морапрадукты - дэлікатэс, створаны самой прыродай. Якімі каштоўнымі ўласцівасцямі яна іх надзяліла? Як захаваць іх цалкам? Як лепш прыгатаваць морапрадукты? Разбіраемся ў гастранамічных тонкасцях разам з прызнаным экспертам у гэтых справах — кампаніяй «Магуро».
Вечная маладосць
Крэветкі па вартасці ацанілі не толькі гурманы, але і лекары, дыетолагі. Яны паляпшаюць абмен рэчываў, сілкуюць цягліцавыя тканіны, паляпшаюць працу мозгу, чысцяць кроў ад таксінаў. Гэта першы морапрадукты, які можна даваць дзецям з 3 гадоў. Худнець з дапамогай крэветак - гэта смачна і прыемна. Бо яны не толькі спальваюць тлушч, але і паляпшаюць стан скуры, валасоў і пазногцяў.
Каб не страціць гэта багацце, крэветкі лепш за ўсё адварыць. У рондаль з кіпячай вадой дадайце сок ½ цытрыны, 2-3 галінкі кропу, лаўровы ліст, дробку солі і пару гарошын перцу. Даем расолу пакіпець пару хвілін, пасля чаго можна закладваць крэветкі. Неачышчаныя замарожаныя крэветкі захоўваюцца 3 хвіліны. Ачышчаныя зусім не патрабуюць варэння — проста патрымаеце іх у гарачым расоле 5 хвілін. Дарэчы, цікавыя рэцэпты вы знойдзеце прама на ўпакоўцы крэветак Магуро. Тут таксама даюцца каштоўныя парады па захоўванні і размарозцы.
Смачныя кольцы
Кальмары - гэта не толькі закуска да пене, але і каштоўны дэлікатэс. Гаворка ідзе пра філе кальмара «Магуро». Гэты прадукт стымулюе працу сэрца і павышае эластычнасць сасудаў. Пры гэтым паляпшаецца страваванне і ачышчаецца арганізм ад таксінаў з шкоднымі солямі.
Самае галоўнае, што трэба ведаць аб варэнні кальмаров - ні ў якім разе не падвяргаць іх тэрмічнай апрацоўцы даўжэй 2-3 хвілін. У адваротным выпадку яны стануць гумовымі. Калі вы рыхтуеце камбінаванае страва, скажам, рызота, кальмары дадавайце ў апошні момант. І не перашчыруйце з соллю і спецыямі, інакш ад вытанчанага густу не застанецца і следу.
Мабыць, самым папулярным спосабам падрыхтоўкі кальмаров з'яўляецца жарка ў кляре. Змяшайце яго з 4 яйкамі, 3-4 сталовымі лыжкамі мукі, 5-6 сталовымі лыжкамі молатых сухароў, дробкай солі і спецыямі для рыбы. Засталося нарэзаць філе кальмара кольцамі, абмакнуць у кляр і абсмажыць да скарыначкі.
Залаты грабеньчык
Гурманы любяць грабеньчыкі за іх непаўторны салодкі густ. Але яны ўсё роўна дабратворна ўплываюць на арганізм, павышаючы агульны тонус. Грабеньчыкі выводзяць з арганізма шкодны халестэрын і насычаюць яго карысным. Акрамя таго, яны заслужылі рэпутацыю эфектыўнага афрадызіякам.
Памылкова думаць, што падрыхтоўка грабеньчыкаў - справа прафесійных кухараў. Галоўнае - правільна іх размарозіць. Пры хуткай размарозцы малюскаў апускаюць у сумесь вады і малака на 30 хвілін.
Грабеньчыкі з «Магуро» можна прыгатаваць рознымі спосабамі. Каб яны выдатна прасмажыліся, загадзя замаринуйте іх у аліўкавым алеі з толченым зубчыкам часныку і прованского травой. Смажыць грабеньчыкі лепш за ўсё на патэльні-грыль. Тады яны пакрыюцца роўнай залацістай скарыначкай і набудуць тонкія арэхавыя ноткі.
Жаночае шчасце
Яшчэ адзін высакародны прадстаўнік марскіх насельнікаў - мідыі. Асаблівую каштоўнасць для нас уяўляе далікатнае мяса, якое дабратворна ўплывае на працу сэрца і склад крыві. Даказана, што мідыі ўмацоўваюць імунітэт, выводзяць з арганізма шкодныя рэчывы, у тым ліку радыеактыўныя. А галоўнае, яны цудоўна ўплываюць на жаночае здароўе і прыгажосць.
Кампанія «Магуро» прапануе паспрабаваць мідыі ў цэлым панцыры або папалам і ўласна мяса мідый. Калі вы рыхтуеце малюскаў ўпершыню, адварыце іх у вадзе з даданнем белага віна на працягу 5-7 хвілін. Хоць мідыі выдатна спалучаюцца з многімі прадуктамі, самі па сабе яны ні з чым не параўнальныя. Давесці іх да дасканаласці дапаможа ўдалы соус. Абсмажце здробнены лук, уліце 150 мл белага віна і выпарыце. Дадайце 200 мл вяршкоў, тушыце да загусцення, пакладзеце сечаную зеляніну і здробнены зубчык часныку. Вытанчаны соус з мідый гатовы.
Уладар мораў
Васьміногі даўно палюбіліся айчынным гурманам. І гэта нядзіўна, бо гэта выдатны дэлікатэс з прыемным густам і рэкорднымі запасамі медзі і цынку. Без гэтых элементаў сэрцу і імунітэту не соладка. Колькасць амега-3 тлушчаў, жыццёва важных для мозгу васьміногаў, таксама зашкальвае.
Мабыць, сярод сваіх братоў ён славіцца самым капрызным норавам. Перад тым, як смажыць або тушыць, яго рэкамендуецца адварыць 10-15 хвілін у вадзе. Гэта датычыцца і замарожаных прадуктаў, у прыватнасці міні-васьмінога «Магуро». Дарэчы, менавіта мініяцюрныя тушкі ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі ў духоўцы. Яны хутка, раўнамерна пропякаются і не паспяваюць стаць гумовымі. Хочаце здзівіць сваю сям'ю незвычайным шашлыком? Запячыце васьміногаў на вуглях. Толькі спачатку замарынуйце іх у 50 мл аліўкавага алею з 2-3 здробненымі зубчыкамі часныку. А гатовых румяных васьміногаў апырскайце цытрынавым сокам.
Морапрадукты гандлёвай маркі Maguro - лепшае пацверджанне таго, што карыснае можа быць смачным, вытанчаным і дастаўляць ні з чым не параўнальнае задавальненне. А дзякуючы багатаму асартыменту марскіх дароў кожны з членаў сям'і знойдзе страва па душы.