У 1962 г. амерыканскі вучоны Л. Хейфлік здзейсніў рэвалюцыю ў галіне клетачнай біялогіі, стварыўшы канцэпцыю тэламер, вядомую як мяжа Хейфліка. Паводле Хейфліка, максімальная (патэнцыйна) працягласць чалавечага жыцця складае сто дваццаць гадоў - гэта ўзрост, калі занадта шмат клетак ужо не здольныя дзяліцца, і арганізм гіне.
Механізм, з дапамогай якога пажыўныя рэчывы ўплываюць на даўжыню тэламер, заключаецца ў тым, што ежа ўплывае на тэламеразу, фермент, які дадае тэламерныя паўторы да канцоў ДНК.
Тэламеразе прысвечаны тысячы даследаванняў. Яны вядомыя тым, што падтрымліваюць геномную стабільнасць, прадухіляюць непажаданую актывацыю шляхоў пашкоджання ДНК і рэгулююць старэнне клетак.
У 1984 г. Элізабэт Блэкберн, прафесар біяхіміі і біяфізікі Каліфарнійскага ўніверсітэта ў Сан-Францыска, выявіла, што фермент тэламераза здольны падаўжаць тэламеры шляхам сінтэзу ДНК з праймера РНК. У 2009 годзе Блэкберн, Кэрал Грэйдэр і Джэк Шостак атрымалі Нобелеўскую прэмію па фізіялогіі і медыцыне за адкрыццё таго, як тэламеры і фермент тэламераза абараняюць храмасомы.
Не выключана, што веды аб теломерах дадуць нам магчымасць значна павялічыць працягласць жыцця. Натуральна, навукоўцы займаюцца распрацоўкай падобных прэпаратаў, але ёсць мноства доказаў таго, што просты лад жыцця і правільнае харчаванне таксама эфектыўныя.
Гэта добра, бо кароткія теломеры - фактар рызыкі - яны вядуць не толькі да смерці, але і да шматлікіх захворванняў.
Такім чынам, ўкарачэнне теломер звязана з захворваннямі, спіс якіх прыведзены ніжэй. Даследаванні на жывёл паказалі, што многія хваробы можна ліквідаваць, аднавіўшы функцыю теломеразы. Гэта і паніжаная ўстойлівасць імуннай сістэмы да інфекцый, і цукровы дыябет XNUMX тыпу, і атэрасклератычныя паразы, а таксама нейродегенеративные захворванні, атрафія яечкаў, селязёнкі, кішачніка.
Усё большая колькасць даследаванняў паказвае, што некаторыя пажыўныя рэчывы гуляюць важную ролю ў абароне даўжыні тэламер і аказваюць істотны ўплыў на даўгалецце, у тым ліку жалеза, тлушчы амега-3, вітаміны Е і С, вітамін D3, цынк і вітамін В12.
Ніжэй прыводзіцца апісанне некаторых з гэтых пажыўных рэчываў.
Астаксантин
Астаксантин валодае выдатным супрацьзапаленчым дзеяннем і эфектыўна абараняе ДНК. Даследаванні паказалі, што ён здольны абараніць ДНК ад пашкоджанняў, выкліканых гама-выпраменьваннем. Астаксантин валодае мноствам унікальных уласцівасцяў, якія робяць яго выдатным злучэннем.
Напрыклад, гэта самы магутны акісляльнік кароціноіды, здольны «вымываць» свабодныя радыкалы: астаксантин ў 65 разоў больш эфектыўны, чым вітамін С, у 54 разы больш эфектыўны, чым бэта-каратын, і ў 14 разоў больш эфектыўны, чым вітамін Е. Ён 550 разоў. разоў больш эфектыўна, чым вітамін Е, і ў 11 разоў больш эфектыўна, чым бэта-каратын, у нейтралізацыі сінглетнага кіслароду.
Астаксантин праходзіць як гематоэнцефаліческій, так і гематоэнцефаліческій бар'еры (бэта-каратын і кароціноіды лікапін на гэта не здольныя), дзякуючы чаму мозг, вочы і цэнтральная нервовая сістэма атрымліваюць антіоксідантную і супрацьзапаленчую абарону.
Яшчэ адна ўласцівасць, якая адрознівае астаксантин ад іншых кароціноіды, заключаецца ў тым, што ён не можа дзейнічаць як прооксидант. Многія антыаксіданты дзейнічаюць як прааксіданты (гэта значыць, яны пачынаюць акісляцца замест таго, каб супрацьстаяць акісленню). Аднак астаксантин, нават у вялікіх колькасцях, не дзейнічае як акісляльнік.
Нарэшце, адным з найважнейшых уласцівасцяў астаксантина з'яўляецца яго унікальная здольнасць абараняць ад разбурэння ўсю клетку: як яе водарастваральныя, так і тлушчараспушчальныя часткі. Іншыя антыаксіданты ўплываюць толькі на адну або іншую частку. Унікальныя фізічныя характарыстыкі астаксантина дазваляюць яму знаходзіцца ў клеткавай мембране, абараняючы таксама нутро клеткі.
Выдатным крыніцай астаксантина з'яўляецца мікраскапічная водарасць Haematococcus pluvialis, якая расце на Шведскім архіпелагу. Акрамя таго, астаксантин ўтрымлівае старая добрая чарніца.
Убіхінол
Убихинол - гэта адноўленая форма убихинона. Фактычна убихинол - гэта убихинон, які прымацаваў да сябе малекулу вадароду. Змяшчаецца ў брокалі, пятрушцы і апельсінах.
Ферментаваны прадукты / прабіётыкі
Відавочна, што дыета, якая складаецца ў асноўным з апрацаваных прадуктаў, скарачае працягласць жыцця. Даследчыкі мяркуюць, што ў будучых пакаленнях магчымыя шматлікія генетычныя мутацыі і функцыянальныя парушэнні, якія прыводзяць да захворванняў - па той прычыне, што цяперашняе пакаленне актыўна ўжывае штучныя і апрацаваныя прадукты.
Часткова праблема заключаецца ў тым, што апрацаваныя харчовыя прадукты, багатыя цукрам і хімічнымі рэчывамі, эфектыўна знішчаюць мікрафлору кішачніка. Мікрафлора ўплывае на імунную сістэму, якая з'яўляецца натуральнай ахоўнай сістэмай арганізма. Антыбіётыкі, стрэс, штучныя падсалодвальнікаў, хлараваная вада і многія іншыя рэчы таксама зніжаюць колькасць прабіётыкаў у кішачніку, што схіляе арганізм да хвароб і заўчаснага старэння. У ідэале ў рацыён павінны ўваходзіць традыцыйна культываваныя і ферментаваны прадукты.
Вітамін K2
Гэты вітамін цалкам можа быць «іншым вітамінам D», паколькі даследаванні паказваюць, што гэты вітамін карысны для здароўя. Большасць людзей атрымліваюць дастатковую колькасць вітаміна K2 (таму што ён сінтэзуецца ў арганізме ў тонкім кішачніку), каб падтрымліваць згусальнасць крыві на належным узроўні, але гэтай колькасці недастаткова, каб абараніць арганізм ад сур'ёзных праблем са здароўем. Напрыклад, даследаванні апошніх гадоў паказваюць, што вітамін K2 можа абараніць арганізм ад раку прастаты. Вітамін K2 таксама карысны для здароўя сэрца. Змяшчаецца ў малацэ, соі (у вялікіх колькасцях – у натто).
Магній
Магній гуляе важную ролю ў рэпрадукцыі ДНК, яе аднаўленні і сінтэзе рібанукляінавай кіслаты. Працяглы дэфіцыт магнію прыводзіць да скарочаных тэламераў у целах пацукоў і ў культуры клетак. Недахоп іёнаў магнію негатыўна ўплывае на здароўе генаў. Недахоп магнію зніжае здольнасць арганізма аднаўляць пашкоджаную ДНК і выклікае парушэнні ў храмасомах. Увогуле, магній уплывае на даўжыню тэламер, паколькі ён звязаны са здароўем ДНК і яе здольнасцю аднаўляцца, а таксама павышае ўстойлівасць арганізма да акісляльнага стрэсу і запалення. Змяшчаецца ў шпінаце, спаржы, пшанічных вотруб'і, арэхах і насенні, фасолі, зялёных яблыках і салаце, салодкім перцы.
Поліфенолы
Поліфенолы - магутныя антыаксіданты, якія могуць запаволіць працэс.